Грушевый крем с виноградом

1. Этап

1. Для начала натрите цедру лимона. Виноград вымойте, обсушите, разрежьте на половинки (крупный можно на 4 части) и очистите от косточек.

2. Этап

2. На сковороду выложите половину сахара и цедру. Добавьте гвоздику, если используете. Влейте сок лимона (если фрукты достаточно сладкие, можно добавить сок половинки среднего лимона).

3. Этап

3. После закипания выложите на сковороду виноград и томите в сиропе пару минут на среднем огне. После снимите и остудите.

4. Этап

4. На отдельную сковороду отправьте вторую половину сахара, сок лимона и корицу при желании.

5. Этап

5. Пока сироп закипает, очистите и нарежьте тонкими ломтиками груши.

6. Этап

6. Выложите их на сковороду и томите 4-6 минут (в зависимости от плотности).

7. Этап

7. В глубокую мисочку выложите сливочный сыр. Можно добавить немного сливок, чтобы получился более жидкий крем. Если фрукты кисловаты, можно добавить в сыр сахарную пудру.

8. Этап

8. Выложите остывшие груши в сыр и перемешайте аккуратно.

9. Этап

9. Перед подачей дополните десерт виноградом. Разве не красота? Приятного аппетита!