Name: Пончики Донатсы
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 650 г; Молоко - 250 мл; Сахар - 50 г; Масло сливочное - 80 г; Яйцо куриное - 2 шт; Ванильный сахар - 10 г; Дрожжи - 10 г; Соль - 1/2 ч. л.; Шоколад молочный - 270 г; Посыпка кондитерская - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пончики Донатсы

Для теста

1. Мука пшеничная 650 г

2. Молоко 250 мл

3. Сахар 50 г

4. Масло сливочное 80 г

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Ванильный сахар 10 г

7. Дрожжи 10 г

8. Соль 1/2 ч. л.

Дополнительно

1. Шоколад молочный 270 г

2. Посыпка кондитерская по вкусу

3. Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Пончики Донатсы

1. Этап

В миску добавить общеее количество муки (650 г.),

2. Этап

Добавить дрожжи (10 г.)

3. Этап

Добавить ванильный сахар (10 г.), В рецепте использовался сахар с натуральной ванилью. Сухие ингредиенты перемешать.

4. Этап

Далее добавить общее количество молока (250 мл.)

5. Этап

В отдельную миску добавить яйца (2 шт.), добавить сахар (50 г.). Взбить смесь до полного растворения сахара

6. Этап

Далее растопить сливочное масло (80 г.), соединить с яично-сахарной смесью, затем добавить эту смесь в сухие ингредиенты. Замесить мягкое пластичное тесто. Миску с тестом накрыть полотенцем или затянуть пищевой пленкой и поставить для подъема. Как только тесто поднимется, можно приступить к формовке пончиков.

1. Этап. Пончики Донатсы: Далее растопить сливочное масло (80 г.), соединить с яично-сахарной смесью, затем добавить эту смесь в сухие ингредиенты. Замесить мягкое пластичное тесто. Миску с тестом накрыть полотенцем или затянуть пищевой пленкой и поставить для подъема. Как только тесто поднимется, можно приступить к формовке пончиков.

7. Этап

Тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см. Вырубкой для приготовления пончиков вырезать кружочки. Если у вас нет такой вырубки, можно воспользоваться любым подходящим инструментом.

1. Этап. Пончики Донатсы: Тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см. Вырубкой для приготовления пончиков вырезать кружочки. Если у вас нет такой вырубки, можно воспользоваться любым подходящим инструментом.

8. Этап

Пончики поместить на пекарский лист, накрыть полотенцем и поставить на расстойку.

9. Этап

Примерно через 15-20 мин. можно приступить к жарке пончиков во фритюре. На сковороду добавить растительное масло и обжарить пончики на среднем, ближе к тихому, огне.

1. Этап. Пончики Донатсы: Примерно через 15-20 мин. можно приступить к жарке пончиков во фритюре. На сковороду добавить растительное масло и обжарить пончики на среднем, ближе к тихому, огне.

10. Этап

Готовые пончики поместить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

11. Этап

Шоколад (270 г.) растопить на водяной бане, добавить 1 ч. ложку растительного масла, шоколад размешать. Каждый пончик покрыть жидким шоколадом и посыпать кондитерской посыпкой.