Овощной шашлык

1 . Этап

Промойте и почистите овощи: баклажан, помидоры, цуккини, лук, перец и грибы.

2 . Этап

Нарежьте овощи ломтиками так, чтобы их было удобно нанизывать. Если помидорки черри у вас маленькие, разрезать их не нужно. Старайтесь, чтоб кусочки овощей были одинаковыми по размеру, тогда шашлык приготовится равномерно.

3 . Этап

В отдельной емкости сделайте маринад. Смешайте оливковое масло, сок лимона, соль специи и чеснок.

4 . Этап

Залейте овощи маринадом, перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час.

5 . Этап

После того, как овощи замариновались, наколите их на шампуры и готовьте на хорошем жаре мангала или на гриле, переворачивая шампуры каждые 2-3 минуты.