Золото инков

1. Этап

Берем тыковку и выкраиваем из нее 2 прямоугольничка или квадратика, у меня получились примерно 10 на 15 см. Чистим шкурку и внутренности.

2. Этап

Намечаем границу

3. Этап

И начинаем выдалбливать, как индеец пирогу! Вот этот процесс и дал название. Получается этакий золотой слиточек с выемкой. Стеночки стараемся не порушить, но сделать тонкими. То, что выковыриваем, сохраняем, оно нам нужно.

4. Этап

Берем 2 куска фольги, заведомо большего размера, и заворачиваем низ наших "пирог". Внутри смазываем майонезом. Отправляем в духовочку минут на 15 при 200.

5. Этап

Одновременно делаем начинку. Фарш обжариваем на растительном масле, тщательно перемешивая, солим.

6. Этап

Лук мелко режем, морковку трем. Обжариваем в казане (там у меня ничего не горит при минимуме масла). Добавляем натертый без кожицы помидор и кабачок.

7. Этап

Следом добавляем часть измельченной мякоти тыквы. Тушим, пробуем на соль - должно быть довольно солено ("пирога"-то у нас пресно-сладкая...)

8. Этап

Добавляем фарш, тушим еще немного.

9. Этап

Наполняем тыковки. У меня ушла половина фарша. Так что рассчитывайте - или 4 лодочки, или как я - другое блюдо :)

10. Этап

Накрываем и тушим до готовности тыквы, еще минут 15-20

11. Этап

Достаем, раскрываем, посыпаем сыром и паприкой, быстро запекаем до расплавления сыра.

12. Этап

Приятного аппетита и яркого настроения!