Мясные кармашки с черемшой и огурцами

1 . Этап

Мясо нарезать кусочками средней толщины. Острым ножом сделать надрезы, в виде кармашка.

2 . Этап

Для маринования мяса, я использовала вот такой набор от "Forester ". Мясо тщательно перемешать вместе со специями и репчатым луком.

3 . Этап

Выложить мясо в специальный пакет, и оставить хотя-бы на пару часов в холодном месте, для маринования.

4 . Этап

Огурцы нарезать тонкими кружочками

5 . Этап

Черемшу небольшими кусочками.

6 . Этап

Наполнить мясные кармашки начинкой. Края скрепить зубочистками, и выложить на решетку. Для жарки очень удобно использовать специальную решетку, от ""Forester "

7 . Этап

За несколько минут до готовности, добавляю к горячим углям влажную щепу.

8 . Этап

Мясо приобретает приятный привкус и аромат копчения. Приятного аппетита!)