Закуска на драниках

1. Этап

Маринуем лук. Луковицу режем тонко полукольцами.

2. Этап

Заливаем соевым соусом, накрываем и отставляем в сторону.

3. Этап

Делаем драники. Чтобы картофель не потемнел, первым натираю лук, затем картофель. Солим и перчим по вкусу и добавляем крахмал. Всё перемешиваем.

4. Этап

Жарим. Нам нужны тонкие, хрустящие драники. На подмазанную блинную сковороду выкладываем драники ложкой, распределяем. Обжариваем до корочки с одной стороны.

5. Этап

Переворачиваем и дожариваем.

6. Этап

Из этого количества продуктов у меня получилось 8 шт. небольших драников. Выкладываем их на блюдо, в котором будете подавать.

7. Этап

Пока жарились драники, я сделала творожный крем. В блендер выкладываем творог, сметану, чеснок, зелень, соль и перец чёрный, свежемолотый. Всё измельчаем до однородной массы.

8. Этап

Готов крем.

9. Этап

Выкладываем на драники крем.

10. Этап

На крем - рыбку. Украшаем веточками укропа.

11. Этап

Сверху выкладываем по несколько полуколец замаринованного лука в соевом соусе. Горечь вышла, лук стал очень вкусный.