Name: Маффины 3 желания
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 1 стак.; Ванилин - 1 пакет.; Масло растительное - 4 ст. л.; Сметана - 100 г; Мука пшеничная - 2 стак.; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Мак - 50 г; Соус - 100 г; Тыква - 100 г; Белок яичный - 2 шт; Сахарная пудра - 100 г; Лимонная кислота - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маффины 3 желания

1. Яйцо куриное - 3 шт

2. Сахар - 1 стак.

3. Ванилин - 1 пакет.

4. Масло растительное - 4 ст. л.

5. Сметана - 100 г

6. Мука пшеничная - 2 стак.

7. Разрыхлитель теста - 1 пакет.

8. Мак - 50 г

9. Соус - 100 г

10. Тыква - 100 г

11. Белок яичный - 2 шт

12. Сахарная пудра - 100 г

13. Лимонная кислота - 100 г

Как вкусно приготовить - Маффины 3 желания

1. Этап

Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в 3 раза

2. Этап

Добавить муку, разрыхлитель, ванилин, растительное масло, сметану

3. Этап

Взбить до получения гладкого теста, как густая сметана

4. Этап

Тесто разделить на 3 части. В одну добавить мак, во вторую - тыкву, тертую на мелкой терке, в третью - клюквенный соус

5. Этап

Формочки для маффинов проложила бумажными формочками

6. Этап

Сначала по 1 ложке выложила тесто с клюквенным соусом

7. Этап

На клюквенный слой - ложку макового слоя

8. Этап

И сверху - ложку тыквенного слоя

9. Этап

Выпекать 20 минут при температуре 175 градусов, ну, или до сухой шпажки

10. Этап

Швейцарскую меренгу для украшения делала по рецепту вот отсюда Сначала слегка взбила белки, потом добавила пудру сахарную и на водяной бане взбивала миксером 10 минут, в конце добавила лимонную кислоту и еще пару минут взбивала. Получился очень вкусный, устойчивый крем. Прекрасно держит форму, нежный, гладкий.