Name: Салат из капусты на зиму
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Капуста белокочанная - 1 килограмм; Болгарский перец - 500 грамм; Помидоры - 1 килограмм; Морковь - 150 грамм; Лук репчатый - 150 грамм; Сахар - 100 грамм; Масло подсолнечное - 100 миллилитров; Уксус 9% - 1 ст. ложка; Петрушка - 1 пучок; Соль - 1 ст. ложка; Черный перец (горошек) - 5 штук; Перец душистый (горошек) - 5 штук; Гвоздика - 3-4 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из капусты на зиму

1. Капуста белокочанная - 1 килограмм

2. Болгарский перец - 500 грамм

3. Помидоры - 1 килограмм

4. Морковь - 150 грамм

5. Лук репчатый - 150 грамм

6. Сахар - 100 грамм

7. Масло подсолнечное - 100 миллилитров

8. Уксус 9% - 1 ст. ложка

9. Петрушка - 1 пучок

10. Соль - 1 ст. ложка

11. Черный перец (горошек) - 5 штук

12. Перец душистый (горошек) - 5 штук

13. Гвоздика - 3-4 штук

Как вкусно приготовить - Салат из капусты на зиму

1. Этап

1. Подготовьте необходимые продукты. Овощи и зелень вымойте. Очистите от плодоножек сладкий болгарский перец, морковь, лук.

2. Этап

2. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

3. Этап

3. На крупной терке натрите морковь, лук и зелень измельчите.

4. Этап

4. Перец нарежьте полосками, помидоры - дольками.

5. Этап

5. Все нарезанные овощи смешайте в большой кастрюле, добавьте соль, сахар, перемешайте. Влейте подсолнечное масло. Перемешайте еще раз и дайте настояться в течение 1 часа.

1. Этап. Салат из капусты на зиму: 5. Все нарезанные овощи смешайте в большой кастрюле, добавьте соль, сахар, перемешайте. Влейте подсолнечное масло. Перемешайте еще раз и дайте настояться в течение 1 часа.

6. Этап

6. Cалат на медленном огне доведите до кипения, добавьте перец, гвоздику и уксус. Готовьте в течение 10 минут. 7. Затем закатайте в стерилизованные банки, укутайте в тепло, дайте остыть. Храните в прохладном и темном месте.