Name: Мексиканский салат с курицей
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Яблочный уксус - 150 миллилитров; Мед - 3 ст. ложки; Тмин - 2 чайных ложки; Чили порошок - 1 ст. ложка; Соль - 1/4 чайных ложки; Перец кайенский - 1/8 чайных ложки; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Филе курицы - 4 штуки; Соль - 1/2 чайных ложки; Чеснок - 3 зубчика; Кукуруза - 450 грамм; Лук красный - 250 грамм; Помидоры черри - 500 грамм; Черные бобы - 425 грамм; Красные болгарские перцы - 2 штуки; Смесь салатных листьев - 280 грамм; Авокадо - 2 штуки; Сыр "Пеппер Джек" - 500 грамм; Сметана - 250 миллилитров; Сальса - 280 миллилитров; Кукурузная лепешка (тостадо) - 8 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мексиканский салат с курицей

1. Яблочный уксус - 150 миллилитров

2. Мед - 3 ст. ложки

3. Тмин - 2 чайных ложки

4. Чили порошок - 1 ст. ложка

5. Соль - 1/4 чайных ложки

6. Перец кайенский - 1/8 чайных ложки

7. Масло оливковое - 2 ст. ложки

8. Филе курицы - 4 штуки

9. Соль - 1/2 чайных ложки

10. Чеснок - 3 зубчика

11. Кукуруза - 450 грамм

12. Лук красный - 250 грамм

13. Помидоры черри - 500 грамм

14. Черные бобы - 425 грамм

15. Красные болгарские перцы - 2 штуки

16. Смесь салатных листьев - 280 грамм

17. Авокадо - 2 штуки

18. Сыр "Пеппер Джек" - 500 грамм

19. Сметана - 250 миллилитров

20. Сальса - 280 миллилитров

21. Кукурузная лепешка (тостадо) - 8 штук

Как вкусно приготовить - Мексиканский салат с курицей

1. Этап

Соус: в маленькой миске смешайте яблочный уксус, мед, тмин, порошок чили, 1/4 чайной ложки соли и кайенский перец, хорошо перемешайте венчиком, отставьте в сторону. Если вы готовите ингредиенты салата заранее, охладите эту заправку.

2. Этап

Нагрейте оливковое масло в сковородке. Посыпьте курицу 1/2 чайной ложки соли, затем обжарьте ее в сковороде с чесноком, часто помешивая, жарьте от 5 до 7 минут с двух сторон.

3. Этап

Соедините подготовленную курицу, кукурузу, красный лук, помидоры, черные бобы и красный перец в большой миске. Перемешайте с яблочным уксусом. Накройте крышкой и охладите смесь в течение не менее 1 часа. (Я обычно готовлю курицу и овощную смесь до этого момента и охлаждаю до следующего дня.)

4. Этап

Когда вы захотите поесть, смешайте куриную и овощную нарезки в красивом салатнике. Подавайте салат вместе с авокадо, сыром, чипсами, сметаной и соусом сальса. Пусть каждый за столом заправит свой салат по желанию.