Рулет с джемом от Джейми Оливера

1 . Этап

Подготовить продукты. Их немного и рулет получается небольшой, но вы можете смело сделать двойную порцию, тогда и противень понадобится побольше.

2 . Этап

Духовку разогреть до 180*С. Квадратную форму 20 см смазать маслом и застелить пекарской бумагой, которую тоже смазать маслом.

3 . Этап

Смешать сахар, муку, соль и разрыхлитель теста.

4 . Этап

Добавить яйца.

5 . Этап

И взбить до воздушности.

6 . Этап

Вылить смесь в форму и выпекать около 10 минут. У Джейми написано 6 минут, но после 6 минут мой рулет был совершенно сырым.

7 . Этап

Готовый рулет извлечь из духовки и перевернуть на полотенце. Аккуратно удалить бумагу.

8 . Этап

Вместе с полотенцем свернуть в нетугой рулет. Оставить минут на 10.

9 . Этап

Тем временем выложить джем в кастрюльку и слегка подогреть.

10 . Этап

Развернуть рулет и смазать джемом.

11 . Этап

Снова свернуть в рулет и густо обсыпать сахарной пудрой.