Рулет с джемом от Джейми Оливера

1. Этап

Подготовить продукты. Их немного и рулет получается небольшой, но вы можете смело сделать двойную порцию, тогда и противень понадобится побольше.

2. Этап

Духовку разогреть до 180*С. Квадратную форму 20 см смазать маслом и застелить пекарской бумагой, которую тоже смазать маслом.

3. Этап

Смешать сахар, муку, соль и разрыхлитель теста.

4. Этап

Добавить яйца.

5. Этап

И взбить до воздушности.

6. Этап

Вылить смесь в форму и выпекать около 10 минут. У Джейми написано 6 минут, но после 6 минут мой рулет был совершенно сырым.

7. Этап

Готовый рулет извлечь из духовки и перевернуть на полотенце. Аккуратно удалить бумагу.

8. Этап

Вместе с полотенцем свернуть в нетугой рулет. Оставить минут на 10.

9. Этап

Тем временем выложить джем в кастрюльку и слегка подогреть.

10. Этап

Развернуть рулет и смазать джемом.

11. Этап

Снова свернуть в рулет и густо обсыпать сахарной пудрой.