Пирог с курицей и сыром бри

1. Этап

Это продукты, которые понадобятся.

2. Этап

Растапливаем на сковороде сливочное масло и, минут 10, обжариваем на среднем огне, нарезанный кружочками порей и мелко порезанный чеснок.

3. Этап

Вынимаем порей с чесноком и, в этом же масле обжариваем до золотистой корочки, нарезанное на кусочки куриное филе.

4. Этап

Добавляем к курице, предварительно обжаренный порей с чесноком и вливаем вино.

5. Этап

Доводим до кипения и вливаем бульон, тушим 5 минут, затем добавляем нарезанный тимьян, соль и перец, по вкусу.

6. Этап

Размешиваем в воде крахмал, выливаем на сковороду и, помешивая, держим на огне, пока бульон не загустеет.

7. Этап

Раскатываем 2/3 теста и укладываем в форму так, чтобы края покрывали стенки формы.

8. Этап

Сверху выкладываем начинку.

9. Этап

Следом, нарезанный ломтиками сыр.

10. Этап

Раскатывем оставшуюся часть теста по размеру формы, делаем надрезы и накрываем будущий пирог. Края нижнего слоя заворачиваем на верхний.

11. Этап

Смазываем взбитым яйцом. Ставим в, предварительно нагретую до 200°духовку, на 20-25 минут.

12. Этап

Выпекаем до золотистого цвета.

13. Этап

Остужаем, нарезаем, украшаем веточкой тимьяна и подаём. Приятного аппетита!