Пирог с курицей и сыром бри

1 . Этап

Это продукты, которые понадобятся.

2 . Этап

Растапливаем на сковороде сливочное масло и, минут 10, обжариваем на среднем огне, нарезанный кружочками порей и мелко порезанный чеснок.

3 . Этап

Вынимаем порей с чесноком и, в этом же масле обжариваем до золотистой корочки, нарезанное на кусочки куриное филе.

4 . Этап

Добавляем к курице, предварительно обжаренный порей с чесноком и вливаем вино.

5 . Этап

Доводим до кипения и вливаем бульон, тушим 5 минут, затем добавляем нарезанный тимьян, соль и перец, по вкусу.

6 . Этап

Размешиваем в воде крахмал, выливаем на сковороду и, помешивая, держим на огне, пока бульон не загустеет.

7 . Этап

Раскатываем 2/3 теста и укладываем в форму так, чтобы края покрывали стенки формы.

8 . Этап

Сверху выкладываем начинку.

9 . Этап

Следом, нарезанный ломтиками сыр.

10 . Этап

Раскатывем оставшуюся часть теста по размеру формы, делаем надрезы и накрываем будущий пирог. Края нижнего слоя заворачиваем на верхний.

11 . Этап

Смазываем взбитым яйцом. Ставим в, предварительно нагретую до 200°духовку, на 20-25 минут.

12 . Этап

Выпекаем до золотистого цвета.

13 . Этап

Остужаем, нарезаем, украшаем веточкой тимьяна и подаём. Приятного аппетита!