Name: Ризотто с брокколи
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Коричневый рис - 150 грамм; Брокколи - 250 грамм; Масло оливковое - 1 чайная ложка; Луковица - 1 штука; Чеснок - 2-3 зубчиков; Хлопья чили - 1 щепотка; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка; Бульон или вода - 1.5-2 стакана; Грибы - 200 грамм; Крем-сыр - 100 грамм; Зелень - по вкусу; Цедра лимона - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ризотто с брокколи

1. Коричневый рис - 150 грамм

2. Брокколи - 250 грамм

3. Масло оливковое - 1 чайная ложка

4. Луковица - 1 штука

5. Чеснок - 2-3 зубчиков

6. Хлопья чили - 1 щепотка

7. Соль - 1 щепотка

8. Перец - 1 щепотка

9. Бульон или вода - 1.5-2 стакана

10. Грибы - 200 грамм

11. Крем-сыр - 100 грамм

12. Зелень - по вкусу

13. Цедра лимона - по вкусу

Как вкусно приготовить - Ризотто с брокколи

1. Этап

1. На сковороде с высокими бортиками или в сотейнике на оливковом масле обжарьте нарезанный кубиками лук до прозрачности, добавьте измельченный чеснок. Выложите рис, предварительно проварив его 3 минуты в подсоленной воде.

2. Этап

2. Влейте бульон так, чтобы он покрыл рис (остальной доливайте по необходимости). Посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи (рекомендую использовать в рецепте приготовления ризотто с брокколи итальянские травы для аромата и хлопья чили для пикантности).

1. Этап. Ризотто с брокколи: 2. Влейте бульон так, чтобы он покрыл рис (остальной доливайте по необходимости). Посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи (рекомендую использовать в рецепте приготовления ризотто с брокколи итальянские травы для аромата и хлопья чили для пикантности).

3. Этап

3. Брокколи тем временем вымойте, обсушите и разделите на соцветия. Выложите в дуршлаг и опустите в кипящую подсоленную воду на пару минут. После сразу же отправьте в холодную воду со льдом.

1. Этап. Ризотто с брокколи: 3. Брокколи тем временем вымойте, обсушите и разделите на соцветия. Выложите в дуршлаг и опустите в кипящую подсоленную воду на пару минут. После сразу же отправьте в холодную воду со льдом.

4. Этап

4. Грибы на отдельной сковороде обжарьте немного. Выложите к рису брокколи и грибы. Влейте еще бульон, добавьте крем-сыр.

5. Этап

5. Готовьте ризотто с брокколи в домашних условиях на медленном огне. Перед подачей в сковороду добавьте цедру лимона, которая придаст очень интересный аромат. Приятного аппетита!