Ингредиенты для - Рулеты из сельди с плавленым сыром
Как вкусно приготовить - Рулеты из сельди с плавленым сыром
1 . Этап
Сельди очистить, филировать.
2 . Этап
Выложить филе одной сельди на пищевую пленку брюшками внахлест. Накрыть сверху пищевой пленкой, отбить молоточком для отбивных так, чтобы филе стало одинаковым по толщине по всему куску.
3 . Этап
Смазать сельдь плавленным сыром. Сыр должен быть комнатной температуры, тогда смазывать им сельдь будет легко.
4 . Этап
Посыпать мелко нарезанными маринованным огурцом, маринованным болгарским перцем, укропом.
5 . Этап
С помощью пищевой пленки свернуть рулет, плотно замотать в несколько слоев, отправить в морозильную камеру на 2-3 часа.
6 . Этап
Филе второй селедки нарезать одинаковыми полосками.
7 . Этап
Смешать в пиале 3 ст. л. майонеза, 3 ст. л. сметаны, 2 ст. л белого винного уксуса, 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. сахара.
8 . Этап
Добавить мелко нарезанный маринованный огурец и белый лук, чуть посолить, поперчить.
9 . Этап
Залить маринадом селедку, отправить в холодильник мариноваться на ночь.
10 . Этап
Из бородинского хлеба вырезать рюмкой кружки для селедочных рулетов.
11 . Этап
Для маринованной селедки нарезать хлеб как вам больше нравится. Подсушить в духовке до состояния гренок.
12 . Этап
Рулет достать из морозильной камеры, освободить от пленки, нарезать толщиной 0,5-1 см. На каждую гренку положить салатный лист, селедочный рулет и горчичную селедку, украсить корнишонами, оливками и зеленью. Подавать рулеты вкуснее холодными.