Name: Шоколадные маффины с шоколадной начинкой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Сахар - 200 г; Соль - 1\8 ч. л.; Шоколад темный - 1 шт; Масло сливочное - 150 г; Разрыхлитель теста - 10 г; Какао-порошок - 30 г; Шоколад молочный - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 130 мл

Шоколадные маффины с шоколадной начинкой

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадные маффины с шоколадной начинкой

1. Мука пшеничная - 150 г

2. Сахар - 200 г

3. Соль - 1\8 ч. л.

4. Шоколад темный - 1 шт

5. Масло сливочное - 150 г

6. Разрыхлитель теста - 10 г

7. Какао-порошок - 30 г

8. Шоколад молочный - 1 шт

9. Яйцо куриное - 1 шт

10. Молоко - 130 мл

Как вкусно приготовить - Шоколадные маффины с шоколадной начинкой

1. Этап

Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль ( все сухие ингредиенты) и все хорошо перемешать

2. Этап

Растопить на водяной бане черный шоколад, перед тем разломавшы его на мелкие кусочки (это позволит шоколаду быстрее таять), добавить сливочное масло и взбить венчиком до однородной массы. Понемногу добавлять молоко, тогда масса будет более нежной

1. Этап. Шоколадные маффины с шоколадной начинкой: Растопить на водяной бане черный шоколад, перед тем разломавшы его на мелкие кусочки (это позволит шоколаду быстрее таять), добавить сливочное масло и взбить венчиком до однородной массы. Понемногу добавлять молоко, тогда масса будет более нежной

3. Этап

Добавить какао и еще раз все хорошо взбить

4. Этап

Влить растопленный шоколад в сухую массу, все хорошо перемешать деревянной ложкой. В начале масса будет твердой и неоднородной, но так должно быть

1. Этап. Шоколадные маффины с шоколадной начинкой: Влить растопленный шоколад в сухую массу, все хорошо перемешать деревянной ложкой. В начале масса будет твердой и неоднородной, но так должно быть

5. Этап

Вбить одно яйцо и взбивать до однородной массы (можно продолжать ложкой или можно миксером)

6. Этап

Формочки заполнять на 2 \ 3, в середину положив кусочек молочного шоколада. В духовку ставим на 10-15 минут

$1. Этап. Шоколадные маффины с шоколадной начинкой: Формочки заполнять на 2 \ 3, в середину положив кусочек молочного шоколада. В духовку ставим на 10-15 минут$