Мини-пирожное с карамелью и шоколадом

1 . Этап

Сначала подготовим тесто для коржа: Хорошо взбить тростниковый сахар с яйцами, добавить сметану и разрыхлитель, тщательно перемешать. Затем постепенно ввести муку. Должно получиться тесто, по консистенции как густая сметана.

2 . Этап

Влить готовое тесто в форму, добавить шоколад, раздробив на небольшие кусочки. (Форма примерно не больше 20/25) Поставить корж в духовку на 10-15 мин, при 180-200 гр. Корж тонкий, выпекается быстро!

3 . Этап

Пока выпекаеться корж, готовим карамель: В посуде с толстым дном, на маленьком огне варим сгущенку с маслом, постоянно помешивая, минут 15. Масса должна загустеть.

4 . Этап

Готовый корж остудить, разрезать, и из 2 частей сформировать пирожные, смазать карамелью.

5 . Этап

Украсить по желанию...))