Ингредиенты для - Быстрый сырный пирог на сковороде

1. Тесто Мука пшеничная 5 стак.
2. Тесто Кефир 500 мл
3. Тесто Масло растительное 50 мл
4. Тесто Соль 1 ч. л.
5. Тесто Яйцо куриное 1 шт
6. Тесто Сода 1 ч. л.
7. Начинка Творог 200 г
8. Начинка Сыр голландский 200 г
9. Начинка Яйцо куриное 2 шт

Как вкусно приготовить - Быстрый сырный пирог на сковороде

1 . Этап

Влить кефир в ковшик, добавить соль и растительное масло.

1. Этап. Быстрый сырный пирог на сковороде: Влить кефир в ковшик, добавить соль и растительное масло.

2 . Этап

Добавить яйцо, тщательно перемешать и подогреть смесь, продолжая помешивать, до теплого состояния.

1. Этап. Быстрый сырный пирог на сковороде: Добавить яйцо, тщательно перемешать и подогреть смесь, продолжая помешивать, до теплого состояния.

3 . Этап

Просеять 3 стакана муки в миску и

1. Этап. Быстрый сырный пирог на сковороде: Просеять 3 стакана муки в миску и

4 . Этап

влить туда кефирную смесь.

1. Этап. Быстрый сырный пирог на сковороде: влить туда кефирную смесь.

5 . Этап

Перемешивать вилкой до более - менее однородной массы.

1. Этап. Быстрый сырный пирог на сковороде: Перемешивать вилкой до более - менее однородной массы.

6 . Этап

Просеять на стол 2 стакана муки и смешать ее с содой.

1. Этап. Быстрый сырный пирог на сковороде: Просеять на стол 2 стакана муки и смешать ее с содой.

7 . Этап

Выложить наше тесто в муку с содой и

1. Этап. Быстрый сырный пирог на сковороде: Выложить наше тесто в муку с содой и

8 . Этап

вымешивать до тех пор, пока почти вся мука не войдет в тесто. Скатать его в шар, накрыть миской и дать отлежаться минут 10. За это время произойдет реакция соды с кефиром и тесто приобретет мягкую, пластичную, пористую консистенцию.

1. Этап. Быстрый сырный пирог на сковороде: вымешивать до тех пор, пока почти вся мука не войдет в тесто. Скатать его в шар, накрыть миской и дать отлежаться минут 10. За это время произойдет реакция соды с кефиром и тесто приобретет мягкую, пластичную, пористую консистенцию.

9 . Этап

Тем временем приготовить начинку: сыр натереть на терке, смешать с творогом и

1. Этап. Быстрый сырный пирог на сковороде: Тем временем приготовить начинку: сыр натереть на терке, смешать с творогом и

10 . Этап

яйцами. По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень.

1. Этап. Быстрый сырный пирог на сковороде: яйцами. По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень.

11 . Этап

Тщательно перемешать до однородной массы. Можно подсолить по вкусу. Я не солила.

1. Этап. Быстрый сырный пирог на сковороде: Тщательно перемешать до однородной массы. Можно подсолить по вкусу. Я не солила.

12 . Этап

Тесто еще раз вымесить и дать полежать еще 10 минут. При этом вся оставшаяся мука уходит в тесто. Далее можно понемногу подсыпать при разделке по необходимости.

1. Этап. Быстрый сырный пирог на сковороде: Тесто еще раз вымесить и дать полежать еще 10 минут. При этом вся оставшаяся мука уходит в тесто. Далее можно понемногу подсыпать при разделке по необходимости.

13 . Этап

Начинку разделить на 4 или на 8 частей, в зависимости от того, какого размера пироги вы хотите получить.

1. Этап. Быстрый сырный пирог на сковороде: Начинку разделить на 4 или на 8 частей, в зависимости от того, какого размера пироги вы хотите получить.

14 . Этап

Тесто тоже разрезать на 4 или на 8 частей. Я разделила на 4.

1. Этап. Быстрый сырный пирог на сковороде: Тесто тоже разрезать на 4 или на 8 частей. Я разделила на 4.

15 . Этап

Закатать куски теста в шар, дать минут 5 полежать.

1. Этап. Быстрый сырный пирог на сковороде: Закатать куски теста в шар, дать минут 5 полежать.

16 . Этап

Раскатать тесто в лепешку с палец толщиной и уложить в центр начинку.

1. Этап. Быстрый сырный пирог на сковороде: Раскатать тесто в лепешку с палец толщиной и уложить в центр начинку.

17 . Этап

Защипать концы теста к центру, наподобие хинкалей.

1. Этап. Быстрый сырный пирог на сковороде: Защипать концы теста к центру, наподобие хинкалей.

18 . Этап

Уложить их швом вниз и дать полежать минут 5.

1. Этап. Быстрый сырный пирог на сковороде: Уложить их швом вниз и дать полежать минут 5.

19 . Этап

Раскатать очень осторожно, чтобы не прорвалась начинка, в лепешку толщиной 1 см.

1. Этап. Быстрый сырный пирог на сковороде: Раскатать очень осторожно, чтобы не прорвалась начинка, в лепешку толщиной 1 см.

20 . Этап

Жарить на среднем огне в растительном масле без запаха с двух сторон до румяной корочки. Пирог сильно поднимается.

1. Этап. Быстрый сырный пирог на сковороде: Жарить на среднем огне в растительном масле без запаха с двух сторон до румяной корочки. Пирог сильно поднимается.

21 . Этап

По желанию можно смазать готовый пирог сверху сливочным маслом для улучшения вкуса. Я всегда так делаю. Подавать лучше теплым, если разрезать очень горячим, может вытечь начинка!

1. Этап. Быстрый сырный пирог на сковороде: По желанию можно смазать готовый пирог сверху сливочным маслом для улучшения вкуса. Я всегда так делаю. Подавать лучше теплым, если разрезать очень горячим, может вытечь начинка!
Быстрый сырный пирог на сковороде
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Цветная капуста с сыром запеченная
Цветная капуста с сыром запеченная
Если вы берете свежую капусту, то ее необходимо отвари...
Тесто для ватрушек воздушное
Тесто для ватрушек воздушное
1. Вот такой набор ингредиентов вам потребуется. Начин...
Салат Генеральский
Салат Генеральский
Приготовим соус: смешать масло, соевый соус, соль, сах...
Рис по-пармски
Рис по-пармски
Лук очистить, ветчину нарезать небольшими кусочками. Л...
Скумбрия Подвяленная
Скумбрия Подвяленная
Один из главных этапов - это выбор рыбы. Из перемороже...
Пирог с персиками
Пирог с персиками
Смешиваем 3 яйца с сахаром. Взбиваем 6 минут, три на с...
Суп-свекольник с сосисками
Суп-свекольник с сосисками
Свеклу отварить в кожуре, затем очистить и натереть на...
Салат корейской серии
Салат корейской серии
Лук порежем полукольцами и пожарим на растительном мас...
Лимонные бисквиты под клюквенным соусом
Лимонные бисквиты под клюквенным соусом
Нам понадобятся продукты, которые вы видите на этой фо...
Манник творожный Вишня в шоколаде
Манник творожный Вишня в шоколаде
Вишню разморозить (я размораживала в микроволновке за...
Сладкий омлет с изюмом
Сладкий омлет с изюмом
Просеять в миску муку, добавить 2 желтка (предваритель...
Кебаб на шпажках с гуакамоле
Кебаб на шпажках с гуакамоле
Фарш смешаем с соевым соусом, яйцом, молотым перцем, х...