Рисовые оладьи с пикантными семечками

1. Этап

Это продукты для приготовления оладьев. Рис промыть, замочить минут на 20-30. Затем рис залить горячим бульоном (любым, у меня овощной), я добавила еще полчайной ложки куркумы, сварить до готовности.

2. Этап

Кукурузу залить кипятком на 5 минут, слить.

3. Этап

В миске смешать кефир, яйца и отварной рис.

4. Этап

Добавить мелко нарезанный зеленый лук, муку, соль, разрыхлитель. Перемешать.

5. Этап

Добавить кукурузу и 1 ч. ложку ароматного масла (у меня кунжутное), еще хорошо все перемешать. Оставить тесто постоять минут 10.

6. Этап

А мы тем временем приготовим вкусное дополнение, пикантные семечки. Ни в коем случае не игнорируйте этот шаг, это очень вкусно!

7. Этап

В сковороде разогреваем кунжутное масло, всыпаем семечки, добавляем соль и натертый имбирь, жарим до золотистого цвета, периодически помешивая.

8. Этап

В сковороде побольше разогреваем масло, здесь тоже масло лучше брать ароматное, можно кукурузное, у меня кунжутное. Выкладываем по одной столовой ложке теста и обжариваем по 3-4 минуты с двух сторон, иногда прикрывая крышкой.

9. Этап

Можно пожарить фигурные оладьи, использовав формочки для яичницы. Подаем со сметаной, обязательно посыпав вкусными, пикантными семечками ))

10. Этап

Прошу прощения, пропустила фото с готовым тестом, добавляю в конце.