Овощное Ассорти с рисом

1 . Этап

Подготовить продукты.

2 . Этап

Лук нарезать дольками, цукини - полукружками, сладкий перец - крупными кусочками, грибы - ломтиками.

3 . Этап

В глубокой сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить лук.

4 . Этап

Добавить промытый рис, перемешать.

5 . Этап

Влить 400 мл воды и тушить 10 минут.

6 . Этап

Брокколи разделить на соцветия, отварить, откинуть на сито. В другой сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить цукини, сладкий перец и грибы до подрумянивания.

7 . Этап

Переложить обжаренные овощи в сковороду с рисом, добавить брокколи.

8 . Этап

Влить сливки, посолить, поперчить.

9 . Этап

Тушить под крышкой 20 минут на слабом огне.

10 . Этап

Разложить по тарелкам.