Овощное Ассорти с рисом

1. Этап

Подготовить продукты.

2. Этап

Лук нарезать дольками, цукини - полукружками, сладкий перец - крупными кусочками, грибы - ломтиками.

3. Этап

В глубокой сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить лук.

4. Этап

Добавить промытый рис, перемешать.

5. Этап

Влить 400 мл воды и тушить 10 минут.

6. Этап

Брокколи разделить на соцветия, отварить, откинуть на сито. В другой сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить цукини, сладкий перец и грибы до подрумянивания.

7. Этап

Переложить обжаренные овощи в сковороду с рисом, добавить брокколи.

8. Этап

Влить сливки, посолить, поперчить.

9. Этап

Тушить под крышкой 20 минут на слабом огне.

10. Этап

Разложить по тарелкам.