Кролик тушеный в молоке

1. Этап

Тушку кролика тщательно обмыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать порционными кусочками.

2. Этап

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки кролика, при этом поперчить.

3. Этап

Кусочки обжарить с обеих сторон до приятного золотистого оттенка.

4. Этап

Нарезать репчатый лук полукольцами.

5. Этап

В сковороде, где жарилось мясо, обжарить лук.

6. Этап

Лук должен стать мягким и немного зазолотиться.

7. Этап

В термостойкую посуду выложить слой обжаренного мяса, посолить и сверху слой обжаренного лука.

8. Этап

Уложить второй слой обжаренного мяса, посолить и так же покрыть слоем лука.

9. Этап

Залить молоком. Положить сухие специи (по желанию), лавровый лист и перец душистый горошком.

10. Этап

Отправить в разогретый до 180-200 С духовой шкаф минут на 40-45 (с момента закипания жидкости у меня тушилось 30 минут). Посуда должна быть не мелкой, поскольку молоко в духовке будет пениться, и нужно, чтобы оно не выбежало из посуды, иначе пригорит в духовке.

11. Этап

Диетическое мясо готово, приятного аппетита!