Суп-рагу по-корейски

1 . Этап

Для корейской кухни мясо свинины - одно из самых распространенных, причем свинина довольно жирная. Свинину нарезать кусочками, 4-5 см.

2 . Этап

Рагу удобнее готовить в казане или глубокой сковороде. На растительном масле обжарить мясо до красивой корочки. На среднем огне, 5-7 минут, перемешивая. Лук почистить, нарезать шайбами и выложить к мясу. Жарить 5 минут.

3 . Этап

Влить соевый соус, перемешать и жарить еще 5 минут.

4 . Этап

Перец вымыть, обсушить, почистить и нарезать не мелко. Тыкву нарезать средними кубиками.

5 . Этап

Выложить овощи в казан и обжарить 5 минут, помешивая.

6 . Этап

Нарезать чим чи. Выложить в казан. Жарить 5 минут, добавив сахар.

7 . Этап

Влить кипяток. Густоту регулируйте по Вашему желанию.

8 . Этап

Проварить суп 5 минут, заправив острой приправой и солью по вкусу.