Name: Рулет с маком и изюмом
Yield: 1
Ingredients: Вода - 50 мл; Молоко - 200 мл; Дрожжи - 1,5 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 60 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Сметана - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 4 стак.; Сахар - 0,5 стак.; Соль - 0,5 ч. л.; Сода - 0,5 ч. л.; Ванилин - 0,5 ч. л.; Мак - 300 г; Изюм - 150 г; Молоко - 200 мл; Сахар - 1 стак.; Цедра лимона - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Рулет с маком и изюмом

1. Тесто Вода 50 мл

2. Тесто Молоко 200 мл

3. Тесто Дрожжи 1,5 ч. л.

4. Тесто Яйцо куриное 1 шт

5. Тесто Масло сливочное 60 г

6. Тесто Масло растительное 1 ст. л.

7. Тесто Сметана 1 ст. л.

8. Тесто Мука пшеничная 4 стак.

9. Тесто Сахар 0,5 стак.

10. Тесто Соль 0,5 ч. л.

11. Тесто Сода 0,5 ч. л.

12. Тесто Ванилин 0,5 ч. л.

13. Начинка Мак 300 г

14. Начинка Изюм 150 г

15. Начинка Молоко 200 мл

16. Начинка Сахар 1 стак.

17. Начинка Цедра лимона 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рулет с маком и изюмом

1 . Этап

Итак, растапливаем масло и смешиваем его с теплым молоком. Добавляем сахар, соль и ваниль. Оставляем на 10 минут, чтобы сахар расстаял. Тем временем смешиваем дрожжи с чайной ложкой сахара и водой. Даем подняться (5-10 мин. в теплом месте)

2 . Этап

Пока работают дрожжи и растворяется сахар смешаем сметану с содой. Добавим яйцо и растительное масло

3 . Этап

Добавляем сметану с содой и опару в миску с молоком. Размешиваем

4 . Этап

Добавляем муку. У меня ушло 4 стакана, но может уйти и больше))) замешиваем тесто. Больше чем минут 5 я не мешу... терпения нет))) и ставим в теплое место на часок подходить. На фото тесто уже подошло. Так, касательно начинки... у каждой хозяйки она своя, а у самых продвинутых покупная))) поэтому, я пошагово не фоткала. Но в двух словах так: мак смолоть, смешать с молоком и сахаром, проварить 5-7 минут после закипания, добавить промытый изюм и цедру. Остудить)все)))а, еще постараться скушать поменьше))

1. Этап. Рулет с маком и изюмом: Добавляем муку. У меня ушло 4 стакана, но может уйти и больше))) замешиваем тесто. Больше чем минут 5 я не мешу... терпения нет))) и ставим в теплое место на часок подходить. На фото тесто уже подошло. Так, касательно начинки... у каждой хозяйки она своя, а у самых продвинутых покупная))) поэтому, я пошагово не фоткала. Но в двух словах так: мак смолоть, смешать с молоком и сахаром, проварить 5-7 минут после закипания, добавить промытый изюм и цедру. Остудить)все)))а, еще постараться скушать поменьше))

5 . Этап

Разделяем тесто на 2 части, каждую из которых раскатываем в прямоугольный пласт, смазываем начинкой и скручиваем в рулет

1. Этап. Рулет с маком и изюмом: Разделяем тесто на 2 части, каждую из которых раскатываем в прямоугольный пласт, смазываем начинкой и скручиваем в рулет

6 . Этап

Рулеты выкладываем на протвень и даем минут 20 подойти. Смазываем желтком и выпекаем в разогретой до 200*С духовке минут 25. Ориентируйтесь по своей духовке! Это тесто очень быстро печется и зарумянивается)

1. Этап. Рулет с маком и изюмом: Рулеты выкладываем на протвень и даем минут 20 подойти. Смазываем желтком и выпекаем в разогретой до 200*С духовке минут 25. Ориентируйтесь по своей духовке! Это тесто очень быстро печется и зарумянивается)

7 . Этап

А вот и наши красавцы!

8 . Этап

Уже на столе))) рулет очень вкусный и не трудоемкий) попробуйте)))Из данного количества теста получилось 2 рулета по 37 см))) специально измерила))) да, стакан у меня 250 мл. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!