Картофельные оладьи Сытный завтрак

1 . Этап

Картофель моем, чистим, отвариваем до готовности. Еще горячий картофель мнем толкушкой, добавляем соль, перец, сливочное масло.

2 . Этап

Перемешиваем и даем слегка остыть. Трем на мелкой терке пармезан.

3 . Этап

В остывший картофель добавляем яйцо, муку и пармезан. Вымешиваем до однородной консистенции.

4 . Этап

Формируем небольшие шарики, обваливаем в панировочных сухарях., формируем оладушек.

5 . Этап

Обжариваем на раскаленной сковороде до зарумянивания с обеих сторон.

6 . Этап

Параллельно обжариваем лук-порей, с крупно нарезанными кусочками бекона.

7 . Этап

Выкладываем оладьи на тарелку, сверху выкладываем обжаренный бекон с луком и столовую ложку сметаны. У меня домашние сливки. Подаем горячим!