Name: Пирог с желейной вишней
Yield: 1
Ingredients: Мука - 450 гр.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Сыворотка - 130 мл.; Йогурт - 70 гр.; Сахар - 40 гр.; Ванильный сахар - 10 гр.; Соль - 10 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Масло растительное - 50 гр.; Вишня - 500 гр.; Сахар - 100 гр.; Крахмал картофельный - 50 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с желейной вишней

Тесто

1. Мука 450 гр.

2. Дрожжи сухие 1 ч. л.

3. Сыворотка 130 мл.

4. Йогурт 70 гр.

5. Сахар 40 гр.

6. Ванильный сахар 10 гр.

7. Соль 10 гр.

8. Яйцо куриное 2 шт.

9. Масло растительное 50 гр.

Начинка

1. Вишня 500 гр.

2. Сахар 100 гр.

3. Крахмал картофельный 50 гр.

Как вкусно приготовить - Пирог с желейной вишней

1. Этап

Продукты для приготовления теста.

2. Этап

В сыворотку (100 мл.) добавьте йогурт, сахар, ванильный сахар, соль (щепотку). Смесь немного подогрейте в микроволновке, влейте в ведерко хлебопечки, добавьте растительное масло и размешанное яйцо (оставьте 1/3 желтка для смазывания верха пирога) Муку перемешайте с дрожжами, добавьте в ведерко. Хлебопечку включите в режиме "домашнее тесто".

1. Этап. Пирог с желейной вишней: В сыворотку (100 мл.) добавьте йогурт, сахар, ванильный сахар, соль (щепотку). Смесь немного подогрейте в микроволновке, влейте в ведерко хлебопечки, добавьте растительное масло и размешанное яйцо (оставьте 1/3 желтка для смазывания верха пирога) Муку перемешайте с дрожжами, добавьте в ведерко. Хлебопечку включите в режиме

3. Этап

Пока хлебопечка готовит тесто, подготовьте вишневую начинку. Замороженную вишню немного проварите в микроволновке (100% = 3 минуты). Выложите вишню в сито, что бы стек лишний сок. Вишню (без сока) переложите в миску, добавьте сахар и крахмал, перемешайте.

1. Этап. Пирог с желейной вишней: Пока хлебопечка готовит тесто, подготовьте вишневую начинку. Замороженную вишню немного проварите в микроволновке (100% = 3 минуты). Выложите вишню в сито, что бы стек лишний сок. Вишню (без сока) переложите в миску, добавьте сахар и крахмал, перемешайте.

4. Этап

По окончании режима хлебопечки, получилось мягкое, воздушное, эластичное тесто. Готовое тесто разделите на три части. На рабочей поверхности, присыпанной мукой, из двух частей раскатайте лепешку толщиной 1-1,5 см., переложите лепешку в форму (d=30см.), застеленную антипригарным ковриком, сформируйте из теста бортики. Поверх теста выложите вишню с сахаром и выделившимся соком.

1. Этап. Пирог с желейной вишней: По окончании режима хлебопечки, получилось мягкое, воздушное, эластичное тесто. Готовое тесто разделите на три части. На рабочей поверхности, присыпанной мукой, из двух частей раскатайте лепешку толщиной 1-1,5 см., переложите лепешку в форму (d=30см.), застеленную антипригарным ковриком, сформируйте из теста бортики. Поверх теста выложите вишню с сахаром и выделившимся соком.

5. Этап

Оставшееся тесто раскатайте в тонкий пласт, нарежьте узкие полоски, выложите поверх вишни решетку произвольной ширины. Дайте пирогу немного подняться (минут 20). Оставленный желток (1/3 часть)перемешайте с сывороткой (30 мл.), смажьте полученной смесью решетку пирога.