Name: Кокосово-апельсиновый тарт
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Кокосовая стружка - 360 г; Сахарная пудра - 1,5 стак.; Яйцо куриное - 4 шт; Ванильный сахар - 1 пакет.; Молоко сгущенное - 1 бан.; Апельсин - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кокосово-апельсиновый тарт

1. Кокосовая стружка - 360 г

2. Сахарная пудра - 1,5 стак.

3. Яйцо куриное - 4 шт

4. Ванильный сахар - 1 пакет.

5. Молоко сгущенное - 1 бан.

6. Апельсин - 2 шт

Как вкусно приготовить - Кокосово-апельсиновый тарт

1. Этап

Наши ингредиенты. Кокосовая стружка у меня желтого и розового цвета.

2. Этап

Включаем духовку на разогрев до 180 град. В большой миске венчиком смешиваем кокосовую стружку, ванильный сахар и стакан сахарной пудры

1. Этап. Кокосово-апельсиновый тарт: Включаем духовку на разогрев до 180 град. В большой миске венчиком смешиваем кокосовую стружку, ванильный сахар и стакан сахарной пудры

3. Этап

Яйца разделяем на белки и желтки. Яйца у меня были мелкие, поэтому я взяла 5 яиц.

4. Этап

Белки взбиваем с оставшейся сахарной пудрой до устойчивых пиков.

5. Этап

Вмешиваем белки в смесь кокосовой стружки и сахарной пудры.

6. Этап

Форму смазываем холодным сливочным маслом и выкладываем кокосовую смесь, распределяя по дну и формируя бортик высотой 2 см.

1. Этап. Кокосово-апельсиновый тарт: Форму смазываем холодным сливочным маслом и выкладываем кокосовую смесь, распределяя по дну и формируя бортик высотой 2 см.

7. Этап

Отправляем в разогретую духовку на 10 - 12 минут. Основа должна стать золотисто-коричневой по краям. Вынимаем основу из духовки. Снижаем температуру духовки до 150 град. Оставляем основу остывать.

1. Этап. Кокосово-апельсиновый тарт: Отправляем в разогретую духовку на 10 - 12 минут. Основа должна стать золотисто-коричневой по краям. Вынимаем основу из духовки. Снижаем температуру духовки до 150 град. Оставляем основу остывать.

8. Этап

С апельсинов теркой снимаем цедру и выжимаем сок. Отливаем 100 мл сока. Для апельсиновой начинки смешиваем в миске желтки, сгущенное молоко, апельсиновую цедру и сок.

1. Этап. Кокосово-апельсиновый тарт: С апельсинов теркой снимаем цедру и выжимаем сок. Отливаем 100 мл сока. Для апельсиновой начинки смешиваем в миске желтки, сгущенное молоко, апельсиновую цедру и сок.

9. Этап

На остывшую основу аккуратно выливаем начинку так, чтобы она не переливалась через бортик выпеченной основы. Если начинки оказалось чуть больше, оставьте её для сладкого омлетика. Отправляем тарт в духовку примерно на 15 минут, начинка должна загустеть. Вынимаем из духовки, немного охлаждаем в форме, чуть присыпаем кокосовой стружкой.