Апельсиновые кексы с цукатами

1. Этап

Подготовить продукты.

2. Этап

Стереть цедру и отжать сок из апельсина.

3. Этап

Взбить масло с сахаром, по одному ввести яйца.

4. Этап

Затем ввести ванильный сахар и муку, просеянную с разрыхлителем. Хорошо взбить тесто до консистенции крема.

5. Этап

Добавить цедру и сок, перемешать.

6. Этап

Цукаты нарезать небольшими кусочками и подмешать к тесту в последнюю очередь.

7. Этап

Готовое тесто разложить по смазанным маслом формочкам на 2/3 объёма. Можно приготовить кексы в бумажных облатках.

8. Этап

У меня форма всего на 6 кексов, поэтому остатки теста я выложила в круглую форму среднего размера.

9. Этап

Выпекать при 180*С 20-25 минут. Готовность можно проверить зубочисткой. Кексы вынуть из форм на решетку.

10. Этап

Большой кекс пекся немного дольше.