Ингредиенты для - Фрикадельки в томатном соусе
Как вкусно приготовить - Фрикадельки в томатном соусе
1 . Этап
Нарезать помидоры небольшими кусочками.
2 . Этап
Для соуса разогреть в кастрюле оливковое масло на среднем огне. Обжарить измельченный чеснок в течение 1 минуты до мягкости.
3 . Этап
Добавить к чесноку протертые помидоры
4 . Этап
И нарезанные помидоры.
5 . Этап
Для этого блюда я использовала протертые помидоры Pomi. Поскольку они изготовлены из натуральных, СОЗРЕВШИХ НА СОЛНЫШКЕ помидоров, то имеют отличный вкус, по которому мы за зиму уже соскучились, так как нам предлагают и на рынках, и в магазинах совершенно безвкусные и водянистые.
6 . Этап
Довести до кипения. Варить, накрыв крышкой, на слабом огне 30 минут.
7 . Этап
Дать немного остыть и добавить 0,7 ч. л. соли Используя погружной блендер, измельчить соус до однородного состояния.
8 . Этап
Измельчить репчатый лук с петрушкой.
9 . Этап
Слегка взбить яйца.
10 . Этап
Соединить фарш, измельченные лук и петрушку, панировочные сухари и яйца. Добавить 0,8 ч. л. соли. Все хорошо перемешать.
11 . Этап
Сделать из фарша шарики.
12 . Этап
Нагреть масло в большой сковороде и обжарить фрикадельки в течение 10 минут, пока они не приобретут красивый золотистый цвет.
13 . Этап
Готовые фрикадельки переложить в отдельную емкость.
14 . Этап
Соус влить на сковороду, где обжаривались фрикадельки и нагреть на среднем огне.
15 . Этап
Добавить в соус фрикадельки и тушить на среднем огне течение 15 минут под крышкой.
16 . Этап
Измельчить базилик
17 . Этап
И добавить к фрикаделькам. Огонь выключить и оставить блюдо доходить под крышкой минут 10.
18 . Этап
Блюдо готово. можно подавать к столу. Приятного аппетита! Блюдо мясное и имеет насыщенный вкус, поэтому, рекомендуется подавать с интенсивными красными винами, такие как: Rosso di Montalcino или Morellino di Scansano.