Name: Заварные лепешки с фасолью
Yield: 4
Ingredients: Вода - 200 мл; Мука пшеничная - 250 г; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи - 4 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Фасоль - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Помидор - 1 шт; Лук зеленый - 1 веточ.; Соль - 1 веточ.; Специи - 1 веточ.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Заварные лепешки с фасолью

Тесто

1. Вода 200 мл

2. Мука пшеничная 250 г

3. Сахар 1 ст. л.

4. Соль 1 ч. л.

5. Дрожжи 4 г

6. Масло растительное 1 ст. л.

Начинка

1. Фасоль 100 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Чеснок 3 зуб.

4. Помидор 1 шт

5. Лук зеленый 1 веточ.

6. Соль 1 веточ.

7. Специи 1 веточ.

Как вкусно приготовить - Заварные лепешки с фасолью

1. Этап

Для приготовления теста нам понадобится 100 мл крутого кипятка. 1 столовую ложку муки (из общего количества) заливаем кипятком и перемешиваем.

2. Этап

Добавляем соль и сахар. Даем смеси немного остыть.

3. Этап

Затем теплую воду и дрожжи.

4. Этап

Всыпаем в несколько приемов муку и замешиваем тесто. Тесто может слегка липнуть к рукам, муку добавлять не надо.

5. Этап

Скатываем тесто в шар и добавляем растительное масло. Слегка вымешиваем, чтобы масло впиталось в тесто. Накрываем полотенцем и оставляем для подъема на час.

1. Этап. Заварные лепешки с фасолью: Скатываем тесто в шар и добавляем растительное масло. Слегка вымешиваем, чтобы масло впиталось в тесто. Накрываем полотенцем и оставляем для подъема на час.

6. Этап

Для начинки отвариваем фасоль, как указано на упаковке. Я предварительно замачивала фасоль около часа.

7. Этап

Помидор обдаем кипятком и снимаем с него шкурку, нарезаем мелким кубиком. Репчатый лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Добавляем помидор, соль и специи по вкусу. В самом конце мелко нарезанный зеленый лук, он придает лепешкам какой-то свежий весенний аромат!

1. Этап. Заварные лепешки с фасолью: Помидор обдаем кипятком и снимаем с него шкурку, нарезаем мелким кубиком. Репчатый лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Добавляем помидор, соль и специи по вкусу. В самом конце мелко нарезанный зеленый лук, он придает лепешкам какой-то свежий весенний аромат!

8. Этап

Тесто подошло и увеличилось в объеме.

9. Этап

Тесто вымешиваем на рабочей поверхности. Муки дополнительно не потребуется. Делим тесто на четыре части.

10. Этап

Каждую из частей раскатываем не слишком тонко. В центр выкладываем четвертую часть начинки. Тщательно защипываем и формируем лепешку. Лепешки получаются небольшими 12-13 см в диаметре.

1. Этап. Заварные лепешки с фасолью: Каждую из частей раскатываем не слишком тонко. В центр выкладываем четвертую часть начинки. Тщательно защипываем и формируем лепешку. Лепешки получаются небольшими 12-13 см в диаметре.

11. Этап

Выпекаем на сухой сковороде до готовности с двух сторон. Я выпекала на одной стороне без крышки, затем переворачивала лепешку и накрывала крышкой. Пекутся лепешки быстро.