Name: Свиная рулька с перловым рагу
Yield: 1
Ingredients: Рулька - 1 шт; Вода - 2,5 л; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 2 шт; Лавровый лист - 3 шт; Соль - 1 ч. л.; Крупа перловая - 1 стак.; Вода - 2 л; Бульон - 1,5 стак.; Заправка - 2 ст. л.; Сметана - 3 ст. л.; Заправка - 1 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Соевый соус - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиная рулька с перловым рагу

Для отваривания рульки

1. Рулька 1 шт

2. Вода 2,5 л

3. Лук репчатый 1 шт

4. Морковь 2 шт

5. Лавровый лист 3 шт

6. Соль 1 ч. л.

Для перлового рагу

1. Крупа перловая 1 стак.

2. Вода 2 л

3. Бульон 1,5 стак.

4. Заправка 2 ст. л.

Соус для запекания рульки

1. Сметана 3 ст. л.

2. Заправка 1 ст. л.

3. Горчица 1 ч. л.

4. Соевый соус 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Свиная рулька с перловым рагу

1. Этап

Итак, будем готовить вкуснейшую рульку. Её нужно промыть и обсушить салфеткой

2. Этап

В кастрюлю поместите рульку, налейте воду, добавьте целиком лук и морковь, несколько лавровых листиков, соль и варите примерно 1,5 часа. Кстати на этом бульоне потом можно приготовить суп. Очень вкусным будем рассольник, щи, борщ, солянка.

1. Этап. Свиная рулька с перловым рагу: В кастрюлю поместите рульку, налейте воду, добавьте целиком лук и морковь, несколько лавровых листиков, соль и варите примерно 1,5 часа. Кстати на этом бульоне потом можно приготовить суп. Очень вкусным будем рассольник, щи, борщ, солянка.

3. Этап

Перловую крупу хорошо промойте, залейте двумя литрами воды и варите 15 минут, откиньте на сито. К полуготовой крупе добавьте две столовые ложки заправки MAGGI для рассольника, перемешайте

1. Этап. Свиная рулька с перловым рагу: Перловую крупу хорошо промойте, залейте двумя литрами воды и варите 15 минут, откиньте на сито. К полуготовой крупе добавьте две столовые ложки заправки MAGGI для рассольника, перемешайте

4. Этап

Приготовьте соус для запекания рульки. Смешайте 1 ст. л заправки MAGGI для рассольника со сметаной, горчицей и соевым соусом. Для однородности можно пробить блендером

1. Этап. Свиная рулька с перловым рагу: Приготовьте соус для запекания рульки. Смешайте 1 ст. л заправки MAGGI для рассольника со сметаной, горчицей и соевым соусом. Для однородности можно пробить блендером

5. Этап

Запекать блюдо лучше в той же форме, в которой будете подавать. Я решила по-деревенски запечь в чугунной сковороде. Поместите в сковороду рульку и перловую крупу. Влейте к перловке бульон, чтобы он покрывал её.