Алу парата

1. Этап

Просеять муку. Добавить масло, соль и перемешать. Постепенно добавить воду, и хорошенько замесить тесто.

2. Этап

Скатать в шар, укрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.

3. Этап

В это время отварить картофель, и сделать пюре. Измельчить кинзу, лук и перец чили

4. Этап

Подготовить нужные нам специи...

5. Этап

В миске тщательно смешать пюре, зелень, специи и соевый соус Kikkoman

6. Этап

Достать тесто. Разделить на 4 части, раскатать, выложить смесь на середину...

7. Этап

... и завернуть вот таким вот образом... приплюснуть, перевернуть и раскатать...

8. Этап

Разогреть сковороду, смазать ее немножечко маслом и обжарить Алу с двух сторон до румяности. При желании можно выпекать в духовке)

9. Этап

Все! Алу парата готова! Подавать с простоквашей. Приятного аппетита, дорогие друзья!