Name: Запеченная форель под чесночным соусом
Prep time: 58 min
Cook time: 58 min
Yield: 3
Ingredients: Форель - 4 штуки; Картофель - 400-450 грамм; Сливки - 150 грамм; Чеснок - 3-4 зубчиков; Мука - 2 ст. ложки; Морковь - 1 штука; Лук - 1 штука; Сливочное и растительное масло - - по вкусу; Соль, смесь перцев, лавровый лист - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

58 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченная форель под чесночным соусом

1. Форель - 4 штуки

2. Картофель - 400-450 грамм

3. Сливки - 150 грамм

4. Чеснок - 3-4 зубчиков

5. Мука - 2 ст. ложки

6. Морковь - 1 штука

7. Лук - 1 штука

8. Сливочное и растительное масло - - по вкусу

9. Соль, смесь перцев, лавровый лист - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеченная форель под чесночным соусом

1. Этап

В сотейнике или в кастрюле растопим сливочное масло, затем добавим в него мелко нарубленный чеснок и потомим пару минут на слабом огне. Чеснок должен дать приятный аромат.

2. Этап

Затем в растопленное масло добавим столовую ложку муки , через минуту добавим сливки. И постоянно перемешиваем.

1. Этап. Запеченная форель под чесночным соусом: Затем в растопленное масло добавим столовую ложку муки , через минуту добавим сливки. И постоянно перемешиваем.

3. Этап

Как только консистенция соуса станет более густой добавим немного кипяченой воды.

4. Этап

Затем добавляем специи. Это лавровый лист, соль, смесь перцев. Соус доводим до кипения, снимаем с плиты и накрываем крышкой.

1. Этап. Запеченная форель под чесночным соусом: Затем добавляем специи. Это лавровый лист, соль, смесь перцев. Соус доводим до кипения, снимаем с плиты и накрываем крышкой.

5. Этап

Картофель нарежем кольцами средней толщины. Уложим в форму для выпекания. Посолим, поперчим и обольем растительным маслом.

1. Этап. Запеченная форель под чесночным соусом: Картофель нарежем кольцами средней толщины. Уложим в форму для выпекания. Посолим, поперчим и обольем растительным маслом.

6. Этап

На картофель выкладываем стейки форели, слегка присолив ее.

7. Этап

На рыбу выкладываем морковь и лук, которые предварительно мелко нарежем (морковь натрем) и слегка обжарим.

1. Этап. Запеченная форель под чесночным соусом: На рыбу выкладываем морковь и лук, которые предварительно мелко нарежем (морковь натрем) и слегка обжарим.

8. Этап

Последним выкладываем соус. Соус желательно выкладывать не только на рыбу, но и на картофель. И ставим блюдо запекаться в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут.