Креп

1 . Этап

Для блинов смешайте в миске муку, сахарную пудру и соль. Вбейте яйцо и добавьте пару ложек молока, взбейте венчиком, затем тонкой струйкой, постоянно взбивая, вливайте остальное молоко. Добавьте 2-3 ст. л. воды. Взбейте.

2 . Этап

Сковороду нагрейте, добавьте немного масла и выпекайте блинчики.

3 . Этап

Для соуса в сковороде растопите масло и сахар, периодически помешивая. Огонь увеличьте и дайте смеси покипеть, пока сахар не начнет темнеть.

4 . Этап

Добавьте в сковороду сок и цедру, варите до загустения 2-3 минуты. Затем добавьте алкоголь и уменьшите огонь до минимума.

5 . Этап

Блинчик положите в соус, переверните, выньте и сложите платочком на тарелке. Проделайте то же с остальными.