Манник с крыжовником

1 . Этап

Манную крупу смешать со сметаной и оставить на 30 минут.

2 . Этап

В отдельной мисочке взбить яйца с сахаром до пышной, светлой массы.

3 . Этап

Соединить манную смесь с яично-сахарной, тщательно перемешать.

4 . Этап

Добавить растительное масло, перемешать.

5 . Этап

Добавить муку, разрыхлитель теста, ванильный сахар и куркуму, снова тщательно перемешать (тесто гуще, чем на оладьи, с ложки не стекает).

6 . Этап

Крыжовник вымыть, обсушить, удалить хвостики, стараясь не раздавить ягоду. Добавить в тесто, аккуратно перемешать.

7 . Этап

Выложить тесто в форму (диаметр моей 20 см), разровнять верх. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый манник вынуть из духовки, дать ему остыть.