Быстрое пирожное с клюквенным соусом
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Быстрое пирожное с клюквенным соусом

Тесто
1. Мука пшеничная 2 стак.
2. Яйцо куриное 3 шт
3. Грецкие орехи 0,5 стак.
4. Сахар 0,5 стак.
5. Масло сливочное 200 г
6. Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.
7. Коньяк 1 ст. л.
Крем
1. Яйцо куриное 3 шт
2. Сахар 4 ст. л.
3. Соус ягодный 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Быстрое пирожное с клюквенным соусом

1. Этап

Орехи обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая. Дать немного остыть, затем порубить ножом в крупную крошку. Отделить желтки от белков. Взбить масло с 0,5 стакана сахара до однородной массы (сахар должен полностью раствориться). Продолжая взбивать, влить по одному желтки. Добавить разрыхлитель с коньяком и миндаль. Перемешать. Постепенно, все время перемешивая, всыпать просеянную муку и вымесить гладкое эластичное тесто.

1. Этап. Быстрое пирожное с клюквенным соусом: Орехи обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая. Дать немного остыть, затем порубить ножом в крупную крошку. Отделить желтки от белков. Взбить масло с 0,5 стакана сахара до однородной массы (сахар должен полностью раствориться). Продолжая взбивать, влить по одному желтки. Добавить разрыхлитель с коньяком и миндаль. Перемешать. Постепенно, все время перемешивая, всыпать просеянную муку и вымесить гладкое эластичное тесто.

2. Этап

Белки взбить с оставшимся сахаром в плотную пену.

1. Этап. Быстрое пирожное с клюквенным соусом: Белки взбить с оставшимся сахаром в плотную пену.

3. Этап

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Нарезать его прямоугольниками и поместить на накрытый силиконовым ковриком противень. Белковую массу переложить в кондитерский мешок и отсадить на тесто «капельками» диаметром примерно 1 см. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 мин.

1. Этап. Быстрое пирожное с клюквенным соусом: На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Нарезать его прямоугольниками и поместить на накрытый силиконовым ковриком противень. Белковую массу переложить в кондитерский мешок и отсадить на тесто «капельками» диаметром примерно 1 см. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 мин.

4. Этап

В центр половины прямоугольников положить по 1 ст. л. клюквенного соуса D,arbo, накрыть оставшимися половинками.

1. Этап. Быстрое пирожное с клюквенным соусом: В центр половины прямоугольников положить по 1 ст. л. клюквенного соуса D,arbo, накрыть оставшимися половинками.