Name: Булочки Малютки с посыпкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 18
Ingredients: Овсяные хлопья - 50 г; Манная крупа - 50 г; Молоко - 150 мл; Мука пшеничная - 500 г; Дрожжи - 25 г; Тыква - 250 г; Сахар - 70 г; Масло растительное - 50 мл; Ванилин - 1 г; Соль - 0,5 ч. л.; Овсяные хлопья - 110 г; Вода - 400 мл; Соль - 1 щепот.; Семена - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки Малютки с посыпкой

Тесто

1. Овсяные хлопья 50 г

2. Манная крупа 50 г

3. Молоко 150 мл

4. Мука пшеничная 500 г

5. Дрожжи 25 г

6. Тыква 250 г

7. Сахар 70 г

8. Масло растительное 50 мл

9. Ванилин 1 г

10. Соль 0,5 ч. л.

Овсяное молоко

1. Овсяные хлопья 110 г

2. Вода 400 мл

3. Соль 1 щепот.

Посыпка

1. Семена по вкусу

Как вкусно приготовить - Булочки Малютки с посыпкой

1. Этап

В первую очередь приготовить овсяное молоко. Отмерить овсяные хлопья ТМ Мистраль, цельнозерновые.

2. Этап

Залить их теплой водой, добавить соль, перемешать и оставить на ночь.

3. Этап

Утром пробить блендером, отцедить через мелкое сито и молоко готово. Получается 300 -350 мл, как впитают в себя овсяные хлопья. У меня здесь двойная порция. Из отцедившейся смеси можно испечь кексики или довести до кипения, добавить сухофрукты и позавтракать. Молоко очень хорошо хранится в холодильнике несколько дней. При использовании перемешивать.

1. Этап. Булочки Малютки с посыпкой: Утром пробить блендером, отцедить через мелкое сито и молоко готово. Получается 300 -350 мл, как впитают в себя овсяные хлопья. У меня здесь двойная порция. Из отцедившейся смеси можно испечь кексики или довести до кипения, добавить сухофрукты и позавтракать. Молоко очень хорошо хранится в холодильнике несколько дней. При использовании перемешивать.

4. Этап

В теплое овсяное молоко добавить раскрошенные свежие дрожжи и столовую ложку сахара, оставить на 10-15 минут, чтоб дрожжи "ожили"

1. Этап. Булочки Малютки с посыпкой: В теплое овсяное молоко добавить раскрошенные свежие дрожжи и столовую ложку сахара, оставить на 10-15 минут, чтоб дрожжи

5. Этап

В тесто будет дополнительно добавлена продукция ТМ Мистраль - крупа манная и овсяные хлопья экстра, отмерить их по 50г.

1. Этап. Булочки Малютки с посыпкой: В тесто будет дополнительно добавлена продукция ТМ Мистраль - крупа манная и овсяные хлопья экстра, отмерить их по 50г.

6. Этап

Просеять в миску муку, добавить овсяные хлопья и манную крупу ТМ Мистраль, соль, оставшийся сахар, ванилин.

7. Этап

Добавить дрожжи, растительное масло и теплое тыквенное пюре. Пюре у меня готовое, я закатываю его в банки. Если брать тыкву, нарезать ее кусочками, запечь в духовке или отварить в небольшом количестве воды и пробить блендером.

1. Этап. Булочки Малютки с посыпкой: Добавить дрожжи, растительное масло и теплое тыквенное пюре. Пюре у меня готовое, я закатываю его в банки. Если брать тыкву, нарезать ее кусочками, запечь в духовке или отварить в небольшом количестве воды и пробить блендером.

8. Этап

Замесить тесто, выложив его на стол подпыленный мукой. Тесто не липнет к рукам. Смазать миску маслом, обвалять в нем тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на час для подхода.

1. Этап. Булочки Малютки с посыпкой: Замесить тесто, выложив его на стол подпыленный мукой. Тесто не липнет к рукам. Смазать миску маслом, обвалять в нем тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на час для подхода.

9. Этап

Подошедшее тесто выложить на стол с мукой, хорошо подмесить. Больше мукой не пользуемся, будем работать с маслом.

1. Этап. Булочки Малютки с посыпкой: Подошедшее тесто выложить на стол с мукой, хорошо подмесить. Больше мукой не пользуемся, будем работать с маслом.

10. Этап

Подготовить все для посыпки булочек, что найдется в доме. Можно еще орешки порубить, взять кокосовую стружку, другие хлопья ТМ Мистраль. Я ограничилась этим составом.

1. Этап. Булочки Малютки с посыпкой: Подготовить все для посыпки булочек, что найдется в доме. Можно еще орешки порубить, взять кокосовую стружку, другие хлопья ТМ Мистраль. Я ограничилась этим составом.

11. Этап

Смазывая стол и руки маслом разделать тесто на шарики по 30г. Получилось 37 штук.

12. Этап

Окунаем каждый шарик верхней частью в подготовленную посыпку и укладываем на противень, застеленный бумагой и смазанный маслом. Дать еще подойти минут 10-15. Ставим в горячую духовку 220°C на 15-20 минут.