Name: Торт Клубничное сердце
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 150 грамм; Сахар - 250 грамм; Орехи - 100 грамм; Мука - 125 грамм; Клубника - 1 килограмм; Сливочный сыр - 350 грамм; Молоко - 100 миллилитров; Сливки - 1.5 стакана; Желатин - 20 грамм; Яйцо - 3 штуки; Лимон - 1 штука; Разрыхлитель - 2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Клубничное сердце

1. Масло сливочное - 150 грамм

2. Сахар - 250 грамм

3. Орехи - 100 грамм

4. Мука - 125 грамм

5. Клубника - 1 килограмм

6. Сливочный сыр - 350 грамм

7. Молоко - 100 миллилитров

8. Сливки - 1.5 стакана

9. Желатин - 20 грамм

10. Яйцо - 3 штуки

11. Лимон - 1 штука

12. Разрыхлитель - 2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Торт Клубничное сердце

1. Этап

1. Для начала нужно включить духовку и разогреть её до 180 градусов. Чтобы приготовить тесто, взбейте яйца и 100 грамм сахара, добавьте молоко и размягченное сливочное масло. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку, перемешайте до однородности. В конце добавьте измельченные орешки.

2. Этап

2. Жаропрочную форму (если есть сердце - идеально, если нет, то можно потом вырезать по форме) смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто, разровняйте и отправьте в духовку. Выпекайте корж около 40-45 минут до сухой спички. После выложите на решетку и пусть как следует остынет.

1. Этап. Торт Клубничное сердце: 2. Жаропрочную форму (если есть сердце - идеально, если нет, то можно потом вырезать по форме) смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто, разровняйте и отправьте в духовку. Выпекайте корж около 40-45 минут до сухой спички. После выложите на решетку и пусть как следует остынет.

3. Этап

3. Отложите немного ягод в сторону для украшения, а остальные вымойте и измельчите в блендере до состояния пюре. Выжмите сок лимона и добавьте в ягоды. Добавьте желатин, заранее замоченный в воде. Отдельно взбейте сливки с оставшимся сахаром. Добавьте в ягодно-желейную массу. Следом выложите сливочный сыр и взбейте все до однородности миксером.

1. Этап. Торт Клубничное сердце: 3. Отложите немного ягод в сторону для украшения, а остальные вымойте и измельчите в блендере до состояния пюре. Выжмите сок лимона и добавьте в ягоды. Добавьте желатин, заранее замоченный в воде. Отдельно взбейте сливки с оставшимся сахаром. Добавьте в ягодно-желейную массу. Следом выложите сливочный сыр и взбейте все до однородности миксером.

4. Этап

4. Остывший корж аккуратно разрежьте на два. Выложите в ту же форму один корж, распределите ровным слоем половину крема.

1. Этап. Торт Клубничное сердце: 4. Остывший корж аккуратно разрежьте на два. Выложите в ту же форму один корж, распределите ровным слоем половину крема.

5. Этап

5. Следом — второй корж и оставшийся крем.

6. Этап

6. Уберите форму в холодильник на пару часов. Отложенную ранее клубнику вымойте, обсушите и нарежьте. Украсьте уже хорошо застывший тортик перед подачей. Приятного аппетита!