Ингредиенты для - Куриные цеппелины
Как вкусно приготовить - Куриные цеппелины
1. Этап
Два кусочка белого хлеба замачить в молоке, отжать от лишней жидкости и смешать с куриным фаршем. Луковицу мелко нарезать, обжарить на сливочном масле, и тоже добавить в фарш. Посолить и приправить хмели-сунели по вкусу.
2. Этап
Куриные желудочки отварить и мелко нарезать.
3. Этап
В 1 ч. л. сливочного масла слегка обжарить 1 ч. л. муки, постоянно помешивая постепенно влить 10% сливки, посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха. Готовить до состояния густой сметаны. Добавить в соус куриные желудочки и перемешать. Из куриного фарша на ладони сделать лепешку, в центр выложить начинку и сформировать цеппелин.
4. Этап
У меня был жидковатый фарш, поэтому я обваляла цеппелины в муке.
5. Этап
Остатки фарша я перемешала с начинкой и сделала просто котлетки.
6. Этап
Цеппелины и котлетки обжарить на сковороде до румяной корочки. Уложить их в чашу мультиварки и тушить до готовности около 40 минут.
7. Этап
Приятного аппетита!
