Name: Маффины шоколадные с вареной сгущенкой
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 26
Ingredients: Какао-порошок - 113 г; Масло растительное - 55 г; Сахар - 200 г; Масло сливочное - 200 г; Яйцо куриное - 6 шт; Разрыхлитель теста - 4 ч. л.; Мука пшеничная - 250 г; Молоко сгущенное - 1 бан.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маффины шоколадные с вареной сгущенкой

Шоколад

1. Какао-порошок 113 г

2. Масло растительное 55 г

Тесто

1. Сахар 200 г

2. Масло сливочное 200 г

3. Яйцо куриное 6 шт

4. Разрыхлитель теста 4 ч. л.

5. Мука пшеничная 250 г

Начинка

1. Молоко сгущенное 1 бан.

Как вкусно приготовить - Маффины шоколадные с вареной сгущенкой

1. Этап

Готовим шоколадную пасту: какао - порошок смешиваем с растительным маслом, получилось 166 грамм шоколада. По рецепту требуется 400 грамм шоколада, я ввела в тесто 166 грамм своего...

2. Этап

Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать

3. Этап

Добавить нашу шоколадную пасту (166 грамм), перемешать.

4. Этап

Затем добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто. На фото... я добавила 300 грамм муки, по консистенции теста мне показалось немного густо (на готовой продукции не отразилось), поэтому рекомендую вам добавлять 250 грамм просеянной муки.

1. Этап. Маффины шоколадные с вареной сгущенкой: Затем добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто. На фото... я добавила 300 грамм муки, по консистенции теста мне показалось немного густо (на готовой продукции не отразилось), поэтому рекомендую вам добавлять 250 грамм просеянной муки.

5. Этап

Выкладываем немного (где-то по 1/2 ст. л.) теста в форму, хорошо распределить по дну формы, сверху выкладываем по 1 чайной ложке вареной сгущенки (можно немного больше, кто как любит), по верх начинки выкладываем около 1 столовой ложки теста, стараемся хорошо скрыть начинку

1. Этап. Маффины шоколадные с вареной сгущенкой: Выкладываем немного (где-то по 1/2 ст. л.) теста в форму, хорошо распределить по дну формы, сверху выкладываем по 1 чайной ложке вареной сгущенки (можно немного больше, кто как любит), по верх начинки выкладываем около 1 столовой ложки теста, стараемся хорошо скрыть начинку

6. Этап

При этом заполняем формочки на 2/3 высоты, поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать около 25 минут. Готовность проверить при помощи спички или зубочистки. Моя температура выпекания 150-160 градусов около 20 минут, так как у меня сильно темнел верх маффинов