Name: Паста Болоньезе с сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Спагетти - 250 грамм; Фарш говяжий - 500 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Стебель сельдерея - 2 штуки; Чеснок - 4-5 зубчиков; Томатный соус - 500 миллилитров; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Сыр "Моцарелла" - 100 грамм; Сахар - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паста Болоньезе с сыром

1. Спагетти - 250 грамм

2. Фарш говяжий - 500 грамм

3. Лук репчатый - 2 штуки

4. Морковь - 1 штука

5. Стебель сельдерея - 2 штуки

6. Чеснок - 4-5 зубчиков

7. Томатный соус - 500 миллилитров

8. Масло оливковое - 2 ст. ложки

9. Соль - по вкусу

10. Черный молотый перец - по вкусу

11. Сыр "Моцарелла" - 100 грамм

12. Сахар - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Паста Болоньезе с сыром

1. Этап

Приготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Лук нарежьте мелким кубиком, обжарьте до мягкости на оливковом масле.

3. Этап

Добавьте нарезанные кубиком морковь и стебель сельдерея и жарьте еще минуты 3-4 до мягкости овощей.

4. Этап

Добавьте фарш, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков, жарьте его до румяности.

5. Этап

К обжаренному фаршу с овощами влейте томатный соус или томаты в собственном соку, посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного сахара. Доведите соус до кипения, убавьте нагрев и тушите около 30-40 минут. В процессе приготовления при необходимости доливайте немного воды или бульона.

1. Этап. Паста Болоньезе с сыром: К обжаренному фаршу с овощами влейте томатный соус или томаты в собственном соку, посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного сахара. Доведите соус до кипения, убавьте нагрев и тушите около 30-40 минут. В процессе приготовления при необходимости доливайте немного воды или бульона.

6. Этап

В готовый соус "Болоньезе" добавьте тертый сыр, перемешайте и снимите с плиты.

1. Этап. Паста Болоньезе с сыром: В готовый соус

7. Этап

Параллельно отварите спагетти. Подавайте с готовым соусом. Не советую смешивать соус болоньезе со спагетти. Подавайте пасту сразу, выложив на блюдо, в центр добавьте соус. Присыпьте свежим или сушеным базиликом. Приятного вам аппетита!