Салат с кускусом и баклажанами

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Запарьте кускус. Залейте крупу кипятком (150 грамм). Прикройте емкость крышкой и оставьте на 15 минут. Кускус станет рассыпчатым и полностью готовым для салата.

3 . Этап

Нарежьте баклажаны полукольцами.

4 . Этап

Обжарьте баклажаны в сковороде с добавлением небольшого количества масла. Жарьте 4-5 минут помешивая. Добавьте соль и перец по вкусу.

5 . Этап

Нарежьте помидоры и почищенный сладкий перец кубиками.

6 . Этап

Всыпьте обжаренные баклажаны к кускусу.

7 . Этап

Добавьте в салат нарезанные помидоры и перец.

8 . Этап

Полейте салат ароматным оливковым маслом и перемешайте.

9 . Этап

Сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!