Name: Фаршированные перцы в остром соусе
Yield: 1
Ingredients: Куриное филе - 500 гр.; Имбирь корень - 3...4 ломтика; Кинза - 2...3 веточка; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Смесь перцев - 1 щепотка; Сахар - 1 ч. л.; Соевый соус - 3 ст. л.; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Перец зеленый сладкий - 20 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло растительное - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Имбирь корень - 6...7 ломтика; Чеснок - 4 зубка; Помидоры - 1 шт.; Кинза - 1/2 пучок; Паста мисо - 2 ст. л.; Паста перечная - 1 ч. л.; Соевый соус - 100 мл.; Сахар - 2 ст. л.; Уксус - 3 ст. л.; Крахмал кукурузный - 2 ч. л.; Вода - 100 мл.

Ингредиенты для - Фаршированные перцы в остром соусе

1. Перчики Куриное филе 500 гр.

2. Перчики Имбирь корень 3...4 ломтика

3. Перчики Кинза 2...3 веточка

4. Перчики Крахмал кукурузный 1 ст. л.

5. Перчики Смесь перцев 1 щепотка

6. Перчики Сахар 1 ч. л.

7. Перчики Соевый соус 3 ст. л.

8. Перчики Масло кунжутное 1 ст. л.

9. Перчики Перец зеленый сладкий 20 шт.

10. Перчики Морковь 1 шт.

11. Перчики Лук репчатый 1 шт.

12. Перчики Масло растительное 1 ст. л.

13. Соус Лук репчатый 1 шт.

14. Соус Болгарский перец 1 шт.

15. Соус Имбирь корень 6...7 ломтика

16. Соус Чеснок 4 зубка

17. Соус Помидоры 1 шт.

18. Соус Кинза 1/2 пучок

19. Соус Паста мисо 2 ст. л.

20. Соус Паста перечная 1 ч. л.

21. Соус Соевый соус 100 мл.

22. Соус Сахар 2 ст. л.

23. Соус Уксус 3 ст. л.

24. Соус Крахмал кукурузный 2 ч. л.

25. Соус Вода 100 мл.

Как вкусно приготовить - Фаршированные перцы в остром соусе

1 . Этап

Куриное филе прокрутить в мясорубке с имбирем и кинзой.

2 . Этап

Посыпать сахаром и пряностями, понемногу вливая соевый соус, вымешать. Добавить кунжутное масло и еще раз перемешать. Фарш липкий, дать ему настояться с полчаса.

1. Этап. Фаршированные перцы в остром соусе: Посыпать сахаром и пряностями, понемногу вливая соевый соус, вымешать. Добавить кунжутное масло и еще раз перемешать. Фарш липкий, дать ему настояться с полчаса.

3 . Этап

Для соуса пробить в блендере лук, чеснок, кинзу и ломтики имбиря. Так же добавить помидор без кожицы и семян, соевую пасту (если ее нет, можно заменить мисо-пастой), перечную пасту или свежий перчик чили –сколько можете перенести. Пробить все до однородности.

1. Этап. Фаршированные перцы в остром соусе: Для соуса пробить в блендере лук, чеснок, кинзу и ломтики имбиря. Так же добавить помидор без кожицы и семян, соевую пасту (если ее нет, можно заменить мисо-пастой), перечную пасту или свежий перчик чили –сколько можете перенести. Пробить все до однородности.

4 . Этап

В ковшик налить масло-лучше кунжутное – вылить овощную смесь из блендера, добавить воду и варить на среднем огне, снимая пенку, минут 5. Добавить соевый соус, сахар, уксус, дать прокипеть пару минут и попробовать. Выровнять кислоту-соленость-сл адость по вкусу и варить на маленьком огне 15 минут, помешивая, чтобы не пригорало. Затем развести крахмал в паре ложек воды и влить в соус. Проварить еще 5 минут и снять с огня. Соуса будет много, его вполне можно убрать в холодильник для других блюд.

1. Этап. Фаршированные перцы в остром соусе: В ковшик налить масло-лучше кунжутное – вылить овощную смесь из блендера, добавить воду и варить на среднем огне, снимая пенку, минут 5. Добавить соевый соус, сахар, уксус, дать прокипеть пару минут и попробовать. Выровнять кислоту-соленость-сл адость по вкусу и варить на маленьком огне 15 минут, помешивая, чтобы не пригорало. Затем развести крахмал в паре ложек воды и влить в соус. Проварить еще 5 минут и снять с огня. Соуса будет много, его вполне можно убрать в холодильник для других блюд.

5 . Этап

Нафаршировать перчики.

6 . Этап

Разогреть в воке или глубоком сотейнике масло и слегка обжарить перчики со всех сторон.

7 . Этап

Посыпать перчики тонко нашинкованными луком и морковью, жарить, помешивая, пару минут. Влить пару ложек воды, убавить нагрев и под крышкой потушить перцы минут 7.