Квас из каркаде

1 . Этап

Подготовить ингредиенты. Заранее вскипятить 2,5 литра воды и охладить до комнатной температуры.

2 . Этап

Залить каркаде кипящей водой и оставить на 10-15 минут настояться. Затем процедить через сито и охладить.

3 . Этап

В банку высыпать сахар, лимонную кислоту, сухие дрожжи и изюм.

4 . Этап

Влить воду и заваренный каркаде. Перемешать и оставить в теплом месте. У меня стоит на кухне около плиты. Буквально через 2-3 часа вы увидите, что началось брожение. Оставить на сутки бродить. Затем слить в пластиковые бутылки с крышкой и поставить в холодильник охладиться.

5 . Этап

Если квас постоит в холодильнике еще сутки, то станет вкуснее и газированнее. Квас очень красивый и приятный на вкус, кисло-сладкий, дрожжи не чувствуются.