Маринованные огурцы с уксусом и водкой

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

На дно чистой простерилизованной банки выложите специи — перец горошком, лавровый лист, зубчики чеснока, добавьте небольшой кусочек сладкого перца для аромата.

3 . Этап

Добавьте зонтики укропа, по желанию — листочки вишни.

4 . Этап

Выложите промытые огурцы в банки. Если в конце у горлышка огурцы не помещаются, можете разрезать их пополам.

5 . Этап

Сварите маринад из воды, соли, сахара. Пусть закипит, влейте уксус и водку. Размешайте, пусть опять закипит. Снимите с огня.

6 . Этап

Залейте огурцы горячим маринадом.

7 . Этап

Установите банки с огурцами в кастрюлю с теплой водой и простерилизуйте огурцы 5 минут. Под банки выложите ткань, чтобы стекло не лопнуло.

8 . Этап

Достаньте банки и закатайте железными крышками под ключ. Утеплите и дайте полностью остыть.

9 . Этап

Заготовки поставьте в кладовую до зимы. Выход — 2 банки объемом 1 литр.