Маринованные огурцы с уксусом и водкой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

На дно чистой простерилизованной банки выложите специи — перец горошком, лавровый лист, зубчики чеснока, добавьте небольшой кусочек сладкого перца для аромата.

3. Этап

Добавьте зонтики укропа, по желанию — листочки вишни.

4. Этап

Выложите промытые огурцы в банки. Если в конце у горлышка огурцы не помещаются, можете разрезать их пополам.

5. Этап

Сварите маринад из воды, соли, сахара. Пусть закипит, влейте уксус и водку. Размешайте, пусть опять закипит. Снимите с огня.

6. Этап

Залейте огурцы горячим маринадом.

7. Этап

Установите банки с огурцами в кастрюлю с теплой водой и простерилизуйте огурцы 5 минут. Под банки выложите ткань, чтобы стекло не лопнуло.

8. Этап

Достаньте банки и закатайте железными крышками под ключ. Утеплите и дайте полностью остыть.

9. Этап

Заготовки поставьте в кладовую до зимы. Выход — 2 банки объемом 1 литр.