Картофельные котлеты с кабачком и с фасолевой начинкой

1. Этап

Для начала надо вечером замочить фасоль по инструкции. На следующий день, сливаем воду, фасоль выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, так чтобы покрыть ее и немного выше. Доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим до готовности, ~40 мин. Затем сливаем воду. Картошку и кабачок помыть, очистить

2. Этап

И натереть на крупной терке.

3. Этап

Добавить к овощам манную крупу, пшеничную муку,

4. Этап

И половину порубленной мелко зелени. Влейте в тесто 1 ст. л. соевого соуса, посолите, хорошо перемешайте и оставьте на 20 -30 мин. для того, чтобы манная крупа разбухла.

5. Этап

Сваренную фасоль,

6. Этап

Пюрируем блендером, добавив 2 ст. л. соевого соуса и специи. Затем кладем порубленную зелень и перемешиваем. Масса получается густой.

7. Этап

Разогреваем сковороду, смазанную маслом, выкладываем по 1 ст. л. картофельной массы (на 1 котлету).

8. Этап

На картофельную массу, кладем 1 ст. л. фасоли,

9. Этап

И закрываем 1 ст. л. картофельной массой, обжариваем на тихом огне

10. Этап

С двух сторон до золотистой корочки. Подавать котлеты можно с соусом и овощным салатом.

11. Этап

Приятного аппетита! P.S. К фасоли можно добавить мелко порезанные и обжаренные чеснок (2-3 дол.) и репчатый лук (1 гол.), но это по желанию.