Ингредиенты для - Фаршированные овощи и баклажаны
Как вкусно приготовить - Фаршированные овощи и баклажаны
1. Этап
Отварить рис до полуготовности. Морковь, свеклу почистить, трем на средней терке. Лук режем полукольцами. Орехи крупно порезать ножом. Сыр трем на средней терке. Перец режем соломкой (1 шт).
2. Этап
Баклажаны, кабачки кладем в микроволновку на 2-3 мин. при полной мощности. Дать остыть. Аккуратно чайной ложкой (у меня для кофе с длинной ручкой) выбрать содержимое. Позже мы его порежeм и добавим в зажарку.
3. Этап
На растительном масле пассеруем лук, добавляем морковь и свеклу. Через минут 5 добавить перец, мелко порезанный чеснок, томатную пасту, содержимое баклажанов и кабачков. Протомить еще 5 минут. Дать приготовленной начинке остыть, добавить орехи, сыр, специи, рис, зелень мелко порезанную.
4. Этап
Фаршируем баклажаны, кабачки. (У меня осталась начинка как раз для перчика, я и его начинила). Укладываем в форму для запекания, сверху поливаем маслом.
5. Этап
Запекаем в предварительно разогретой духовке при 200 C 30-40 минут.
6. Этап
А вот так смотрится в разрезе.
