Китайский салат По-домашнему

1 . Этап

Свинину лучше всего предварительно слегка подморозить. Положите ее в морозильную камеру минут на 30. Тогда будет проще резать. Ее необходимо нарезать тонкими полосками.

2 . Этап

Затем обжариваем мясо на растительном масле, добавляем 2 ложки соевого соуса, сушеный чеснок и китайский кисло-сладкий соус. Я брала готовый марки "Сэн Сой". Выключаем, когда появится корочка на мясе.

3 . Этап

Шампиньоны режем крупно.

4 . Этап

Обжариваем в той же сковородке, что и мясо.

5 . Этап

Теперь начинается самая кропотливая часть приготовления - нарезка огурца. У меня был вот такой длинный, хватило его половинки. Можно взять несколько небольших.

6 . Этап

Режем его максимально тонкими полосками. Острым ножом. У меня нарезка заняла 20 минут.

7 . Этап

Дайкона было немного, в оригинальном рецепте его нет, но я добавила, можно и без него. Натираем его на крупной терке.

8 . Этап

Кунжут поджаривем на сухой сковороде до коричневого цвета. Кунжут - тоже мое внесение в рецепт. Можно и не добавлять.

9 . Этап

Все, кроме кунжута, перемешиваем, добавляем соевый соус.

10 . Этап

Посыпаем сверху кунжутом.