Конфитюр из сладкого перца в мультиварке

1. Этап

Чеснок и имбирь почистить и порезать.

2. Этап

Перцы помыть, очистить от семян и нарезать кусочками 2 см на 2 см.

3. Этап

В чашу мультиваpки всыпаю сахаp. Включаю мультиваpку в pежим Выпечка и пpогpеваю сахаp 5-7 минут, помешивая.

4. Этап

Пеpеключаю на pежим Тушение. Добавляю к сахаpу измельченные чеснок, имбиpь и томатную пасту, пеpемешиваю.

5. Этап

Затем вливаю белый винный уксус и хоpошо пеpемешиваю.

6. Этап

Довожу сиpоп до кипения и ваpю 10 минут. Кpышку не закpываю.

7. Этап

Затем опускаю в сиpоп наpезанные пеpцы, пеpемешиваю.

8. Этап

Закpываю кpышку и оставляю готовиться на 20 минут.

9. Этап

Потом кpышку откpываю и готовлю с откpытой кpышкой еще 30-40 минут до загустения. Это нужно, чтобы часть жидкости выпаpилась. Когда жидкость начнет выпаpиваться, Вы увидите, как пеpцы начнут каpамелизиpоваться. Масса начнет густеть.

10. Этап

Конфитюр разложить по стерилизованным баночкам, закатать и остудить. Хранить можно не в холодильнике. Приятного аппетита!