Бигус с ребрышками

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Разделите ребрышки и если необходимо порубите на порционные кусочки. Промойте и обсушите бумажным полотенцем.

3. Этап

В казане или любой глубокой посуде с толстым дном разогрейте масло, выложите ребрышки, посолите и обжарьте со всех сторон до румяной корочки.

4. Этап

Добавьте нарезанные лук и морковь (нарезка может быть любая).

5. Этап

Обжарьте все вместе периодически помешивая около 7-10 минут.

6. Этап

Добавьте томатную пасту и специи по вкусу, продолжайте готовить еще пару минут, затем влейте 100 мл. кипятка.

7. Этап

Сверху выложите нашинкованную капусту, посолите, накройте крышкой и на небольшом огне тушите 30-40 минут.

8. Этап

Когда капуста осядет и прогреется, аккуратно все перемешайте и тушите еще 20-30 минут. Бигус с ребрышками готов.

9. Этап

Приятного аппетита!