Name: Пасхальный венок
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: Изюм - 100 грамм; Орехи - 100 грамм; Мак - 100 грамм; Молоко - 200 миллилитров; Вода - 100 миллилитров; Масло сливочное - 80 грамм; Сахар - 6 ст. ложек; Дрожжи сухие - 2 чайных ложки; Соль - 1 щепотка; Яйцо и желток - 3 штуки; Мука - 600 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пасхальный венок

1. Изюм - 100 грамм

2. Орехи - 100 грамм

3. Мак - 100 грамм

4. Молоко - 200 миллилитров

5. Вода - 100 миллилитров

6. Масло сливочное - 80 грамм

7. Сахар - 6 ст. ложек

8. Дрожжи сухие - 2 чайных ложки

9. Соль - 1 щепотка

10. Яйцо и желток - 3 штуки

11. Мука - 600 грамм

Как вкусно приготовить - Пасхальный венок

1. Этап

Подготовьте продукты. Приступим!

2. Этап

Смешайте в кастрюле теплое молоко, сыворотку, яйца и сливочное масло. Добавьте щепотку соли и сахар.

3. Этап

Добавьте половину стакана муки и дрожжи. Перемешайте, дайте дрожжам "проснуться" (10 минут), раствориться.

1. Этап. Пасхальный венок: Добавьте половину стакана муки и дрожжи. Перемешайте, дайте дрожжам

4. Этап

Через 10 минут введите оставшуюся просеянную муку и замесите мягкое пластичное тесто. Накройте его сухой салфеткой и уберите в тепло на 1,5 часа.

1. Этап. Пасхальный венок: Через 10 минут введите оставшуюся просеянную муку и замесите мягкое пластичное тесто. Накройте его сухой салфеткой и уберите в тепло на 1,5 часа.

5. Этап

За это время подготовьте начинку для веночка. Распарьте изюм. Сварите мак (добавьте к маку немного воды и сахара, проварите на медленном огне до испарения жидкости). Орехи измельчите. Когда тесто увеличится раза в четыре, оно готово. Осадите его руками.

1. Этап. Пасхальный венок: За это время подготовьте начинку для веночка. Распарьте изюм. Сварите мак (добавьте к маку немного воды и сахара, проварите на медленном огне до испарения жидкости). Орехи измельчите. Когда тесто увеличится раза в четыре, оно готово. Осадите его руками.

6. Этап

Разделите тесто на 3 части. Каждую часть раскатайте в длинный пласт. Положите по центру мак (орехи, изюм), защипните край.

7. Этап

Из трех жгутов с разной начинкой сплетите косу. Соедините края. Уложите в смазанный противень или огнеупорную форму. Сверху смажьте желтком.

1. Этап. Пасхальный венок: Из трех жгутов с разной начинкой сплетите косу. Соедините края. Уложите в смазанный противень или огнеупорную форму. Сверху смажьте желтком.

8. Этап

Для украшения посыпьте кунжутом или маком, можно и тем, и другим. Поставьте противень в теплую духовку для расстойки на 30 минут. Включите духовку, выпекайте "венок" при 170-180 градусах 45 минут. Время и температуру можно регулировать под свою духовку.