Ингредиенты для - Шоколадно-клубничный торт Юбилейный
Как вкусно приготовить - Шоколадно-клубничный торт Юбилейный
1 . Этап
Муж принес от бауера обалденную клубнику: крупная, сладкая... Ели-ели и еще осталось, решила пустить ее на торт. Рецепт нашла в журнале "Лаура" за прошлый год.
![Шоколадно-клубничный торт Юбилейный 1. Этап. Шоколадно-клубничный торт Юбилейный: Муж принес от бауера обалденную клубнику: крупная, сладкая... Ели-ели и еще осталось, решила пустить ее на торт. Рецепт нашла в журнале](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ef/27/f5/ef27f5ebf828446580db27c20cdc5f65-0-824.jpeg)
2 . Этап
Время приготовления дано без учета замораживания в холодильнике. Итак: на водяной бане растопить масло (маргарин) с шоколадом. Яйца взбить с 120 гр сахара, добавить шоколадную массу, затем муку и разрыхлитель для теста. Все хорошо взбить миксером.
![Шоколадно-клубничный торт Юбилейный 1. Этап. Шоколадно-клубничный торт Юбилейный: Время приготовления дано без учета замораживания в холодильнике. Итак: на водяной бане растопить масло (маргарин) с шоколадом. Яйца взбить с 120 гр сахара, добавить шоколадную массу, затем муку и разрыхлитель для теста. Все хорошо взбить миксером.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6a/d3/5f/6ad35f05c87cfb177e64c2b5c1ce1080-0-824.jpeg)
3 . Этап
Духовку разогреть до 200*. Тесто вылить в форму с разъемными краями (на дно постелила пекарскую бумагу), выпекать 25 минут при 200* (электропечь), готовность проверить спичкой. Диаметр формы 26 см.
![Шоколадно-клубничный торт Юбилейный 1. Этап. Шоколадно-клубничный торт Юбилейный: Духовку разогреть до 200*. Тесто вылить в форму с разъемными краями (на дно постелила пекарскую бумагу), выпекать 25 минут при 200* (электропечь), готовность проверить спичкой. Диаметр формы 26 см.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/53/7a/c9/537ac97926dc868bb8bff3fda8b5ffdc-0-824.jpeg)
4 . Этап
Пока выпекается бисквит, делаем ягодную заливку: 700 гр ягод порезать на кусочки, поварить минут 10, пока они не станут мягкими, добавить 20 гр сахара (ягода была сладкая, возможно, кому-то придется добавить больше сахара. Ориентируйтесь на свой вкус) и 2 пакетика ванильного сахара, взбить блендером до однородной массы.
![Шоколадно-клубничный торт Юбилейный 1. Этап. Шоколадно-клубничный торт Юбилейный: Пока выпекается бисквит, делаем ягодную заливку: 700 гр ягод порезать на кусочки, поварить минут 10, пока они не станут мягкими, добавить 20 гр сахара (ягода была сладкая, возможно, кому-то придется добавить больше сахара. Ориентируйтесь на свой вкус) и 2 пакетика ванильного сахара, взбить блендером до однородной массы.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/03/cd/ed/03cdedb8c9fdb23a66baa44f7d249097-0-824.jpeg)
5 . Этап
6 листиков желатина размягчить в воде, отжать и добавить в ягодную массу. Поставить на холод. Так получилось, что желатин у меня красный. Это совсем необязательно, подойдет и бесцветный. Для сливочного крема взбиваем сливки и крем-фреш (или густую сметану) с 20 гр сахара.
![Шоколадно-клубничный торт Юбилейный 1. Этап. Шоколадно-клубничный торт Юбилейный: 6 листиков желатина размягчить в воде, отжать и добавить в ягодную массу. Поставить на холод. Так получилось, что желатин у меня красный. Это совсем необязательно, подойдет и бесцветный. Для сливочного крема взбиваем сливки и крем-фреш (или густую сметану) с 20 гр сахара.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b5/6a/2e/b56a2e74b99b5bdc5c7d5c4a7e55372d-0-824.jpeg)
6 . Этап
Готовый корж разрезаем на 2 части. Дело непростое, т. к. он не толстый, зато после пропитки кремом он увеличивается в 2 раза! Нижнюю половину укладываем снова в форму с разъемными краями, выливаем почти весь сливочный крем на корж (оставляем немного крема для обмазки краев торта), закрываем второй половиной, сверху выливаем 2/3 ягодной заливки,
![Шоколадно-клубничный торт Юбилейный 1. Этап. Шоколадно-клубничный торт Юбилейный: Готовый корж разрезаем на 2 части. Дело непростое, т. к. он не толстый, зато после пропитки кремом он увеличивается в 2 раза! Нижнюю половину укладываем снова в форму с разъемными краями, выливаем почти весь сливочный крем на корж (оставляем немного крема для обмазки краев торта), закрываем второй половиной, сверху выливаем 2/3 ягодной заливки,](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/15/1e/46/151e46c2d353ec9ea9b89b4c54e19881-0-824.jpeg)
7 . Этап
На нее выкладываем крупно нарезанные оставшиеся 500 гр клубники и заливаем остатками ягодной заливки. При желании верх украшаем и отправляем торт в холодильник, желательно на ночь.
![Шоколадно-клубничный торт Юбилейный 1. Этап. Шоколадно-клубничный торт Юбилейный: На нее выкладываем крупно нарезанные оставшиеся 500 гр клубники и заливаем остатками ягодной заливки. При желании верх украшаем и отправляем торт в холодильник, желательно на ночь.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2a/23/11/2a231121c1e7c874b620b5c4ed626bee-0-824.jpeg)
8 . Этап
Утром вынимаем торт из формы,
![Шоколадно-клубничный торт Юбилейный 1. Этап. Шоколадно-клубничный торт Юбилейный: Утром вынимаем торт из формы,](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8f/c8/13/8fc813d5e56b1884506c33de0df55b69-0-824.jpeg)
9 . Этап
Обмазываем края оставшимся сливочным кремом и обсыпаем листиками миндаля. Готово! Очень шикарный, сочный, освежающий... Попробуйте!
![Шоколадно-клубничный торт Юбилейный 1. Этап. Шоколадно-клубничный торт Юбилейный: Обмазываем края оставшимся сливочным кремом и обсыпаем листиками миндаля. Готово! Очень шикарный, сочный, освежающий... Попробуйте!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/80/33/11/80331177fa97aa9580fcd03063d67e4b-0-824.jpeg)
10 . Этап
А это на разрезе...
![Шоколадно-клубничный торт Юбилейный 1. Этап. Шоколадно-клубничный торт Юбилейный: А это на разрезе...](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/06/42/62/06426200db73fce9bceeca26531b841c-0-824.jpeg)
![Шоколадно-клубничный торт Юбилейный](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/de/ff/bb/deffbbd4d99eaea6133b303712513b6a-338-338.jpeg)
![Быстрая яблочно-сливочная начинка для пирогов Быстрая яблочно-сливочная начинка для пирогов](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ba/3c/43/ba3c434350f735c5f8e792775b2397c7-86-86.jpeg)
![Рулет из курицы с карамболой и клюквой Рулет из курицы с карамболой и клюквой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a4/2f/73/a42f7342565723e14e92d4a5dbeb56aa-86-86.jpeg)
![Лимонно-чесночные креветки в су-вид Лимонно-чесночные креветки в су-вид](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/0d/70/be/0d70be143b9a31bd86987642fe404d74-86-86.jpeg)
![Пирог с фаршем и кунжутом Пирог с фаршем и кунжутом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/73/a2/34/73a234cb556bbe6792ecabb098f665a6-86-86.jpeg)
![Абрикосовый пирог Абрикосовый пирог](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/17/26/80/172680eee22cd9a7102debe0bf6ff9ef-86-86.jpeg)
![Шоколадное ризотто Шоколадное ризотто](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/19/1f/a0/191fa07549e4bb840cfd42489d3ef8bd-86-86.jpeg)
![Бисквит на белках Бисквит на белках](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/68/88/d8/6888d8ab17d1f6b62522ccf94bf6a973-86-86.jpeg)
![Бананы со сливой в яичном соусе Бананы со сливой в яичном соусе](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c3/43/14/c34314bcfa017ed0c9e82bcb611feddc-86-86.jpeg)
![Пирог Тыквенное чудо Пирог Тыквенное чудо](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d7/58/5c/d7585cce11ff3e025d9d955624713f6d-86-86.jpeg)
![Закусочные пирожки с картофелем и луком Закусочные пирожки с картофелем и луком](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ab/2d/21/ab2d21596c58f6f52b6b9099d00bfdb5-86-86.jpeg)
![Сливочная паста с курицей и вялеными томатами Сливочная паста с курицей и вялеными томатами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7e/56/fc/7e56fc8702da5322894c90f196af91cc-86-86.jpeg)
![Десерт в клубнике Десерт в клубнике](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3f/0f/99/3f0f9917d86e4d8e1705537385833934-86-86.jpg)