Name: Котлеты мясо-капустные на пару Смешарики
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 1 кг; Лук репчатый - 1 шт; Капуста белокочанная - 0,3 кг; Мука пшеничная - 6 ст. л.; Тыква - 0,3 кг; Морковь - 0,3 кг; Смородина черная - 2 шт; Болгарский перец - 2 шт

Котлеты мясо-капустные на пару Смешарики

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты мясо-капустные на пару Смешарики

1. Говядина - 1 кг

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Капуста белокочанная - 0,3 кг

4. Мука пшеничная - 6 ст. л.

5. Тыква - 0,3 кг

6. Морковь - 0,3 кг

7. Смородина черная - 2 шт

8. Болгарский перец - 2 шт

Как вкусно приготовить - Котлеты мясо-капустные на пару Смешарики

1. Этап

Говяжью шейку режем кусочками приблизительно 2*2 и прокручиваем через крупную решётку мясорубки.

2. Этап

Режем лук и капусту кусочками и прокручиваем через среднюю решётку мясорубки, чтобы эти продукты были незаметны тем, кто их не любит.

1. Этап. Котлеты мясо-капустные на пару Смешарики: Режем лук и капусту кусочками и прокручиваем через среднюю решётку мясорубки, чтобы эти продукты были незаметны тем, кто их не любит.

3. Этап

Солим, вбиваем в фарш сырое яйцо и хорошо перемешиваем.

4. Этап

У нас получается вот такой фарш.

5. Этап

Формируем из фарша небольшие котлетки.

6. Этап

Обмакиваем котлетки в муке.

7. Этап

Выкладываем котлетки на решётку казана, в который предварительно налита вода.

8. Этап

Когда вода закипит, уменьшаем огонь и продолжаем готовить приблизительно 30-40 минут. Точно так же готовим в мантоварке. В пароварке - по программе.

1. Этап. Котлеты мясо-капустные на пару Смешарики: Когда вода закипит, уменьшаем огонь и продолжаем готовить приблизительно 30-40 минут. Точно так же готовим в мантоварке. В пароварке - по программе.

9. Этап

Предварительно запекаем в духовке тыкву.

10. Этап

Кладём котлетку посередине тарелки, вырезаем из свежего сладкого перца ротик и щёчки, натираем свежую морковь на мелкой тёрке. Из тыквы делаем глазки. А в середину кладём замороженную смородину (или клюкву), брови из капусты, чёлка из морковки. Приятного аппетита!